標題: [中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P] [打印本頁]

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作者: chris_csk    時間: 2013-10-5 10:15 PM     標題: 肉餅蒸蛋[7P]

本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-5 10:19 PM 編輯
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菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋
/ v/ d& {- s: R( W* E0 Btvb now,tvbnow,bttvb壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉 www3.tvboxnow.com: O$ a( {: e9 ~7 \; Z3 u
適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙
2 L0 s4 b+ o1 q0 d. A6 Pwww3.tvboxnow.com腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，
6 O$ O5 d* O5 L  I公仔箱論壇所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p9 ]  Y  S( u* R% H$ T1 S3 r
者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，tvb now,tvbnow,bttvb% [( @1 T0 B* [
肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下www3.tvboxnow.com& @7 V1 U' W1 i. D1 u$ A/ v7 W
飯菜。沒吃過的壹定要試試！
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" N+ l1 p' ]' P7 V0 J% E) d1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用5 y& L+ f) ^( K6 e. ]: q+ E* r
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2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb, V1 ]& i" M2 I6 j. b
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3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞tvb now,tvbnow,bttvb  O9 ^4 c' ^, B
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4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間- H; S" I3 _& }! H

' n' w1 ]1 r8 g0 ~2 R2 Z' V/ A% K5、澆上蛋液tvb now,tvbnow,bttvb( y/ ]7 `7 O1 y. o% g

5 j) G7 b. q% D3 a$ Btvb now,tvbnow,bttvb6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十6 \5 p: q  h  Y6 o6 v2 W6 U0 l6 [
分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己
8 x; \, e. ]9 l( z/ o# f公仔箱論壇家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米tvb now,tvbnow,bttvb& q" _! k) ~, E5 t; Y% z) S
胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大# w- V* X! _. k2 |6 B1 P5 F$ [
家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有
$ c+ }0 ~: _, u5 E2 Y* S鹽味，所以雞蛋不要放鹽。

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