標題: [中式食譜] 雪花豆腐 [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2008-2-19 11:15 AM     標題: 雪花豆腐

tvb now,tvbnow,bttvb* v- [/ Z% V8 F+ U/ W3 i! U# ]
tvb now,tvbnow,bttvb1 K! g8 W) |, }- s4 X4 R1 H' Y
主料： 嫩豆腐、水香蕈、蘑菇、松子仁、瓜子仁、熟火腿、熟鸡脯肉、虾仁/ K  U% q& L0 W) N
公仔箱論壇9 ?- l. ~8 ^. \$ `
    辅料： 鸡清汤、绍酒、克盐、味精、淀粉、熟猪油公仔箱論壇8 h% j+ W! `, [9 i! _
www3.tvboxnow.com/ Z. x! I( q* k. Z& U) J# m0 E9 n" Y
    制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V1 M+ d* x2 [; m; W( K
. R2 ~  e4 d  b
    1)豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中，用热水烫去黄腥味，将水香蕈与蘑菇等配料均切成屑，虾仁用辅料拌和上浆；
( S2 O- U: c  o6 Y6 i( D公仔箱論壇) V3 ~# I2 g! k5 Y8 }
    2)炒锅上火，舀入鸡清汤，投入各种配料屑，再把豆腐沥水后倒入，加入精盐、绍酒、味精、烧沸后用水淀粉勾芡，淋入熟猪油烧沸、起锅盛入碗中；1 X# H' u1 ^4 i4 r& I5 a( d

. f* E8 n7 z5 |& Y& V  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3)炒锅上火烧热，放油烧至四成热(约88℃)，投入虾仁拉油，至乳白色时倒出，撒入豆腐中即成。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0