標題: [中式食譜] 雪花豆腐 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-2-19 11:15 AM     標題: 雪花豆腐

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3 q2 x7 \8 V) i主料： 嫩豆腐、水香蕈、蘑菇、松子仁、瓜子仁、熟火腿、熟鸡脯肉、虾仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y( h$ k% D0 J* M( a9 c

  P8 d6 q1 o$ ~; iwww3.tvboxnow.com    辅料： 鸡清汤、绍酒、克盐、味精、淀粉、熟猪油
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. U7 R* \/ r: _5 W( [* y& Htvb now,tvbnow,bttvb    制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H3 u- t7 q3 w: |- ?) i

& T7 W( k9 {: t( R- V3 O4 H! qtvb now,tvbnow,bttvb    1)豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中，用热水烫去黄腥味，将水香蕈与蘑菇等配料均切成屑，虾仁用辅料拌和上浆；www3.tvboxnow.com9 D( U6 a1 \& ^2 {8 t% S$ F

; U5 J- C  U, q4 m, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2)炒锅上火，舀入鸡清汤，投入各种配料屑，再把豆腐沥水后倒入，加入精盐、绍酒、味精、烧沸后用水淀粉勾芡，淋入熟猪油烧沸、起锅盛入碗中；www3.tvboxnow.com; K% Q0 n9 f# l8 e
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    3)炒锅上火烧热，放油烧至四成热(约88℃)，投入虾仁拉油，至乳白色时倒出，撒入豆腐中即成。

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