10月是秋刀魚產卵季節，因此特別肥美油潤，白木屋趁着這賞味佳期，推出了四款秋刀魚美食。牠們由日本新鮮運來香港，有別於急凍貨色，製成刺身和壽司，最能嘗到魚鮮味。時令菜其中一款是韓國風味秋刀魚刺身沙律，魚油豐腴的秋刀魚，今次不配醬油及Wasabi，改拌韓式辣味醬汁，刺激得來又能凸顯鮮味。另可選試秋刀魚箱押壽司，微酸的醋飯糰令秋刀魚少了油膩感，帶來另一種鮮味。 www3.tvboxnow.com4 D+ n+ M8 U; f) J, M# J9 X
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要平衡秋刀魚的油分，另一方法的將牠鹽燒，利用熱力逼走多餘油分後，皮脆而肉嫩，配檸檬汁或蘿蔔蓉同吃，鮮味甘香。新甜品麒麟一番搾Frozen Beer雪葩亦同步推出，透過冷凍技術，先將啤酒打成狀似泡沫的雪葩，吃時佐以柚子、巨峰提子、蘋果或奇異果味糖漿，甜中帶麥香，加上質感幼細綿滑，全不覺膩。文：Carmen : a. K @ e: m* ]www3.tvboxnow.com , @; N4 w$ {2 S7 L2 ~- ]5 a$ E% T) a1 z白木屋, q( P7 l- _* E3 A( D! l! o u7 u
地址：尖沙嘴諾士佛臺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e- {# `! n! C- |) c* s% d
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鹽燒新鮮秋刀魚$128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g3 M* C A$ ^. z; I: W
帶燒烤香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l% u- l& P5 W1 F5 f$ p7 M9 e
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秋刀魚箱押壽司$78www3.tvboxnow.com: H! {; U, P+ v7 |2 ~( n
醋酸味飯糰，同樣能提升魚的鮮味。# G2 `7 k7 \( @" j3 L
$ M+ s. w! s: b2 _) [) Gtvb now,tvbnow,bttvb韓國風味秋刀魚刺身沙律 $148 " I7 D1 a2 B/ m. ^: C# R拌入韓式辣汁，不減鮮味。 8 u q4 I1 U: M" O0 c5 v公仔箱論壇- Y, y. p; U2 f. W$ X
秋刀魚刺身 $148tvb now,tvbnow,bttvb. c; r7 U' ~$ b9 X- y& d# V. z
傳統食法，原汁原味。 $ n; W8 L) N! @) c' R! H' b7 \! s' Z
