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標題: [中式食譜] 冬瓜雞粒湯飯 [4P] [打印本頁]

作者: chris_csk 時間: 2013-10-9 08:36 PM 標題: 冬瓜雞粒湯飯 [4P]

本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-10 05:41 PM 編輯
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天氣轉熱吃冬瓜來消消暑，去去濕，據【本草綱目】記載，冬瓜可治療消渴不止、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時，冬瓜最方便，煲湯炆燉樣樣得。公仔箱論壇7 x' b$ U$ M! s+ w6 @4 G9 m! G

加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃，櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺，二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。www3.tvboxnow.com, H1 G6 [; c! ~) K

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材料（二人份）：冬瓜    1.5磅去皮雞脾肉    400g濃湯寶(雞味)    1隻水600ml炸菜碎粒    1湯匙（可以不加）櫻花蝦少量（可以不加）蔥花    適量（伴碟）雞肉1 J1 r/ s. X$ [, \* E' z2 k

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調味：豉油    ½茶匙酒    ½茶匙生粉    ½茶匙胡椒少許製法：1）雞脾肉切小粒，醃10分鐘，冬瓜洗淨去皮切小粒備用tvb now,tvbnow,bttvb+ O* Q" T4 z# N& I) S2 R8 z

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2） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔3）加入雞粒，滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘公仔箱論壇" m# ?: x; A5 g) p5 g2 o \( S" `

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4）大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L) ?" ], n$ O/ G1 C' \& m, ~: v4 w
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小貼士：1）如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發2）好辣可加一點指天椒，更惹味

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