標題:
[甜品]
电饭煲蛋糕
[打印本頁]
作者:
just4me
時間:
2013-10-14 02:05 AM
標題:
电饭煲蛋糕
电饭煲蛋糕
' F$ c% C! [2 V. Y3 H0 M
; I+ _/ n0 ~) c+ c3 G1 v O
放入蛋糕液后，按下煮饭键，然后电饭煲会自动保温，大概20分钟左右再次按下煮饭键，将毛巾放置在透气的地方盖住，20分钟后会自动跳至保温，然后就做好啦~
) I2 m* _5 M4 x& q
材料
公仔箱論壇8 r% _* K; ]4 P* B7 E+ d
原料：鸡蛋4个，面粉3勺冒尖，糖4勺，牛奶6勺，色拉油少许2-3勺即可
; Z: r3 n: \3 _) r' g- e: _% `tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {7 s* i9 y. @* n8 L
工具：3根筷子（有打蛋器最好），1把勺子，1块毛巾，1个电饭煲，2个碗（别拿吃饭的小碗，稍微大一点），蛋清分离器
9 `& z. {' T8 n4 j& M/ A: D
做法
$ |% ~# H8 ?/ X; T0 C2 Z
1、准备好所有的工具，将所有的器具擦干，特别是2个碗和搅拌工具。
% n6 {# ?7 h' D. N# Fwww3.tvboxnow.com
2、准备好其中一个擦干的大碗，将4个蛋的蛋清通过蛋清分离器倒入碗中（没有蛋清分离器的话，记得不要把蛋黄弄破，一点点将蛋清转移），蛋黄转移至另外一个碗中，用打蛋器（或者3根筷子）快速打蛋清。
" j$ C, r1 y% l1 H/ f( C% G" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3、蛋清打至鱼泡状的时候，加入1勺糖，继续打至粘稠状时，再加1勺糖，继续打成奶油状（一般来说，黏在筷子上不会掉就行），然后放置一边。
tvb now,tvbnow,bttvb# e( r- e% B/ P+ L
4、在放蛋黄的碗中加入2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌均匀后，加入一半刚刚打好的蛋清，上下搅拌均匀后再放入另外一半蛋清，上下搅拌均匀，暂时放置一半。
公仔箱論壇% L L+ @+ o) f: y. g! z6 m. j
5、电饭锅预热1分钟左右，确认没有水后倒入2-3勺色拉油，让色拉油充分在锅底涂抹，以防粘锅。
公仔箱論壇, P5 \! Q: r4 W8 V
6、将刚刚打好的蛋糕液倒入电饭锅中，蹲几下震出起泡，放入电饭锅中。
tvb now,tvbnow,bttvb$ I9 \; a) _, ~7 _2 }! Y
7、我用的是美的FD3018，和一般的电饭煲的用法稍微不一样，如果也有这个型号的电饭煲的亲们可以参考下我的方法：将盛有蛋糕液的内胆放入电饭煲中，按下超快煮的按钮，大概20-30分钟左右就会自动跳到保温档，然后再按下超快煮，再煮20-30分钟后跳至保温档，保温大概5-10分钟即可，蛋糕很容易就脱出，然后就可以吃啦~~
, ~7 L5 X. q1 M' R5 g0 n# `; `) {公仔箱論壇
小诀窍
, l& S. z& [+ @& ?7 l2 k5 W
1、器具不能沾水。
. p* G* O% F3 R7 D6 ?
2、蛋清液中尽量不要沾到蛋黄。
2 c2 a! v% g# h7 ~- Z# t* u
3、打蛋清的时候很累，但是再累也尽量不要停，不然要打很久，我用3根筷子打蛋清大概用了25分钟左右，手都要断了，所以还是建议用打蛋器，有条件的用电动的，省时省力！
( q7 w% b% z) i; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4、色拉油不要涂得太多，不然蛋糕出炉会很油！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
