標題: [中式食譜] 素燉佛跳牆 [打印本頁]

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作者: kennylee78    時間: 2008-2-20 10:25 PM     標題: 素燉佛跳牆

材料 素鮑魚半粒、
+ j& s& F9 E9 M- w  J5 @+ `" Z/ dtvb now,tvbnow,bttvb素魚翅30克、www3.tvboxnow.com8 z" ]7 N/ I$ o8 K0 \' ?. O
素排骨100克、tvb now,tvbnow,bttvb4 ~1 @2 f( w/ T) v) W
芋頭200克、$ Z! g2 W: a: L
鵪鶉蛋10粒、
+ b0 h% B, r3 h! Dwww3.tvboxnow.com蓮子50克、3 v" [3 Y8 l/ ]: n- V  R
菱角50克、
! n6 d* b- N) x) S+ v+ V# T* p鴻禧菇50克、
. ?" E* S$ r7 C: o% E% Bwww3.tvboxnow.com紅棗10粒、公仔箱論壇! ?+ t2 u5 b& ?; @  V
素高湯粉少許、
9 B$ y! x3 `& e  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油、白胡椒粉、鹽。 tvb now,tvbnow,bttvb  u& u- r2 }9 Y6 j! S
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
+ }9 }2 D! ~& O% ]0 X9 [, Jtvb now,tvbnow,bttvb作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
- ^" _8 D6 t; m; f, w% ~www3.tvboxnow.com作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
8 U/ x* s* l* q0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
- O6 l7 P' e& j4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。

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作者: lklew818    時間: 2008-2-20 10:39 PM

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