標題:
[中式食譜]
菜 薳 水 晶 雞
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-2-21 10:23 AM
標題:
菜 薳 水 晶 雞
! K5 Y! u3 s! N3 n6 i0 Y- ?) n
0 q5 z; | O9 \! M# ?3 @0 ltvb now,tvbnow,bttvb
材 料
, h5 @8 |) A. z6 c公仔箱論壇
# I! x ?" p9 _3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮 腐 皮 1 張 、 芋 頭 1/2 斤 、 菜 心 1/2 斤 、 油 / 鹽 各 少 許
M6 V9 X( g$ q. S公仔箱論壇
' m9 S/ L# `0 [/ f, `
芋 茸 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 澄 麵 2 湯 匙 、 五 香 粉 少 許
公仔箱論壇5 k1 u F' [8 i" |. _
; N8 }& Z3 k. I# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
腐 皮 粉 漿 ： 麵 粉 3 湯 匙 、 水 3 湯 匙
( k0 c9 J [) O6 A( A5 p# ] q
公仔箱論壇! e/ @8 w% c0 q- P6 j
水 晶 芡 ： 水 1 杯 、 甘 筍 粒 1 湯 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 麻 油 適 量
tvb now,tvbnow,bttvb! j. g- S, R- S7 `0 S$ f
! [+ |, Q4 R) b, E$ D' u公仔箱論壇
做 法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m1 n" p% H+ R6 w3 N) g& H
公仔箱論壇3 r( ~/ @* Y4 G8 l
1. 芋 頭 洗 淨 切 片 後 蒸 20 分 鐘 至 腍 身 後 取 出 ， 加 入 調 味 壓 成 泥 備 用 。
) C& B j1 n/ F7 r- z( Zwww3.tvboxnow.com
. m0 M2 }( q+ Z+ Jwww3.tvboxnow.com
2. 腐 皮 塗 上 適 量 粉 漿 ， 包 入 少 許 芋 泥 ， 包 成 雞 形 （ 雞 頭 、 雞 翼 × 2 、 雞 髀 × 2 及 雞 胸 ） 。
$ @9 [% _/ O x& h! V" F. O- n ]0 f公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i; |* k6 v! A) ~7 N
3. 開 中 火 ， 將 雞 件 置 平 底 鑊 上 ， 煎 至 兩 面 帶 少 許 金 黃 ， 取 出 切 件 成 雞 件 置 於 碟 上 。
6 |, b) t5 g/ C* h- q7 d
2 K, I/ N5 F4 Q9 P0 L" N% i
4. 菜 心 洗 淨 後 加 油 及 鹽 灼 熟 待 用 。
公仔箱論壇0 t1 Q I% i e) N- o n( v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W% y2 d0 |; ^- b6 g/ B% N. z
5. 食 用 前 將 切 好 雞 件 蒸 約 10 分 鐘 後 取 出 ， 置 菜 心 於 雞 件 旁 。 開 中 火 後 加 入 水 、 甘 粒 、 糖 、 鹽 及 胡 椒 粉 於 煲 中 ， 待 水 滾 後 加 入 生 粉 水 拌 勻 至 杰 身 ， 熄 火 後 加 入 麻 油 ， 將 玻 璃 芡 淋 在 雞 件 上 即 成 。
公仔箱論壇4 k3 S0 \* ]- v; N' O2 E
, ?& N, T! @2 E3 D* _/ z' p: O
貼 士
& H) S! K8 C9 H) q k6 m+ f! b8 y
斬 雞 件 時 要 用 方 法 ， 不 用 斬 。 否 則 芋 茸 會 漏 出 來 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
