標題:
[藥膳]
藥膳煲羊排骨
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作者:
kennylee78
時間:
2008-2-21 05:26 PM
標題:
藥膳煲羊排骨
【材 料】
www3.tvboxnow.com3 M' P8 s, h" d8 C! d) F/ g5 a
羊排骨 600公克
www3.tvboxnow.com! l6 |* [, k% p9 A$ }" J, p0 m
當歸 10公克
; P/ v- y1 p3 v7 G4 Q9 l0 g9 f+ x
川芎 10公克
2 h6 w6 m- x1 f% a Z. e. B
黃耆 15公克
公仔箱論壇2 a3 V% u; M% D; h; m9 l
熟地 1片
( w. @1 ?5 c8 e, ^5 Y% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
陳皮 10公克
4 S6 Z1 N( J) M6 W+ I" {
桂皮 5公克
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肉桂 5公克
1 X4 K4 H/ S/ }' j; H7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
枸杞 10公克
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麻油 3大匙
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薑片 10公克
www3.tvboxnow.com% C9 k+ c/ m5 Q0 T
米酒 500cc
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【調味料】
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鹽 少許
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【做 法】
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1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。
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2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
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3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
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4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。
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