公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 找「茶」抗氧化　手做4款風味好茶 [打印本頁]

作者: everytime 時間: 2013-10-30 08:51 AM 標題: 找「茶」抗氧化　手做4款風味好茶

茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。

公仔箱論壇9 H2 q/ K  ^. Y, {' K' o
為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。
www3.tvboxnow.com6 V  q' k2 S. \1 x2 S9 R
傳統茶迸出新滋味　張欣柔教你怎麼泡
www3.tvboxnow.com) m0 T/ \. T. D* b
而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B8 z3 ?' C$ w; H5 Q
公仔箱論壇8 }# y% C  [! L' }6 B
此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U1 c  n) {7 C, H
【好茶一：鐵觀音喝奶茶】tvb now,tvbnow,bttvb* t( @! u% y$ f! p, Y+ r# X; Z* N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~( e  Q9 A  z
● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i" \( W) x; h1 ^* c
www3.tvboxnow.com: F7 J" H) ~6 q% `
" H' q1 |$ N8 g0 `
● 作法：" t' B' c6 C! ]/ ^

1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。公仔箱論壇" b- t9 f  |& ]9 F4 l

www3.tvboxnow.com# F) f- h- H! w1 _
2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。+ ]4 r( ~7 t: |- n. U8 I" M

3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb& k  I* P' W9 M0 U* d

4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P; x+ r7 Q% J
tvb now,tvbnow,bttvb5 z3 P1 l) {" R

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w8 F, Y1 j2 u1 x# {
3 K) [( @% C; y% A

【好茶二：冷包種桂花香】
tvb now,tvbnow,bttvb: R7 I! e+ j* t9 m* u, s6 X
● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb% N4 i) p4 m* H

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c1 C$ c* j& F7 f# I
● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb' i. H2 S+ _5 M8 N3 \
  h8 q9 V* j: p7 R6 ^) ?
1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。公仔箱論壇) ~& ^9 {3 Z5 r, B5 P
  K  ?# @3 W) p' }

2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。公仔箱論壇' ?6 Y# N, H+ ]% w
- O9 o" {! c+ M8 x! }7 c! b. Y

3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。
公仔箱論壇  ]6 s9 `; _5 ^& B6 Q  a: @0 m
公仔箱論壇+ o2 {. C5 a' e" n
4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。
www3.tvboxnow.com( V' y7 G; b# u7 e- X

5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H% P2 y/ p8 i) M, b2 o& a

tvb now,tvbnow,bttvb! ?2 ?9 E# [) z" |/ F

tvb now,tvbnow,bttvb& @0 s# R4 a! f
【好茶三：蘋果熱愛肉桂】tvb now,tvbnow,bttvb: \+ ]5 X! z4 t" e' }' a

● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u: I, Q" e2 F: Z- V. |
● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb- x2 m/ D+ W+ S- A/ U5 h8 R
tvb now,tvbnow,bttvb# D) r  ^$ T# D, S! z, {
1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。公仔箱論壇+ U7 w5 e, n  o; i9 q

公仔箱論壇, r: s3 f% W- Y9 q' g
2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。' t0 B& i, q: s: K4 C

公仔箱論壇1 b3 R, m( s* X# Z* W* i; |7 x( {$ [
3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X9 k4 j* ^, `) c& e
4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。
www3.tvboxnow.com* G! b& a/ Y+ }% B8 x: B
www3.tvboxnow.com1 f( V& ^: C  c1 q. y. N
公仔箱論壇+ ^; [" O1 W+ G. [

tvb now,tvbnow,bttvb2 N9 i9 Q0 O$ U$ R3 f( g
【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】tvb now,tvbnow,bttvb1 r" @; M0 b/ w+ [! X% n1 `
www3.tvboxnow.com9 V- l7 r' M4 W' a2 a
● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。www3.tvboxnow.com6 X9 l1 \5 G' M- ^* G9 i, A
" |7 Q# h# e4 V+ v/ x7 N( t9 J; {8 F

● 作法：, {3 ?0 Z! ]6 _# b9 ~- G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M# g  t: N2 q) f7 x2 N
1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。
www3.tvboxnow.com3 {' U% S) @" V* v9 r* [

2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。& m# ]! r9 ^5 Z6 |* X+ l8 J
* B, V3 ~8 S7 B8 z6 J% w5 L1 G( T+ g5 p

3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。& ^  D& h# \. R7 o
公仔箱論壇) ?" X) `1 ?4 I% c
tvb now,tvbnow,bttvb! u2 [3 @2 a5 u' h: B  F
4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。公仔箱論壇' ^8 n6 }5 x. Z, `- U4 J+ ?- t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F+ P# b( X+ x  @1 @

5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。
tvb now,tvbnow,bttvb9 F- R. X  g% d+ n3 y, o. M& e
http://tw.news.yahoo.com/找-茶-抗氧化-手做4款風味好茶-093552883.html

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)