標題:
[健康食品]
天氣炎熱‧清涼糖水滋潤消暑
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作者:
sgking777
時間:
2013-10-30 12:05 PM
標題:
天氣炎熱‧清涼糖水滋潤消暑
如今正值夏季,加上最近煙霾來襲,加劇了天氣的乾燥與悶熱,專家也頻頻警示民眾減少外出。留在家裡的時間多了,若忍不住想來一碗滋潤的糖水消暑一下,不妨在家裡試試自製健康又美味的糖水!
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芒果西米露
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材料:
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‧沙谷米50克
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‧芒果果肉適量
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‧新鮮芒果少許
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‧水400毫升
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‧糖100克
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做法:
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1.將班蘭葉煮出味,然後放入沙谷米煮至透明,取出。
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2.加入果肉調勻,最後放上數片新鮮芒果點綴,即完成。
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豆腐龍眼
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材料:
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‧燕菜原料22克(1包)
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‧水1公升
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‧淡奶3湯匙
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‧龍眼罐頭1罐
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‧糖適量
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做法:
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1.將燕菜原料和水一起煮。
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2.將原料煮融後,加入淡奶調色後,盛起冷卻成燕菜糕。
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3.將做好的燕菜糕切成細條狀,備用。
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4.最後,將燕菜與和龍眼罐頭的糖水調勻,即完成。
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仙草龜苓膏粒
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材料:
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‧仙草1包
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‧龜苓膏數粒(可買現成品)
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‧班蘭葉數片
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‧糖少許
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做法:
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1.將仙草切成長條狀,備用。
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2.準備一鍋滾水,加入班蘭葉並煮出味。
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3.倒入糖調味,煮滾後盛起,備用。
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4.將仙草、龜苓膏粒和班蘭葉糖水調勻即可。
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青瓜清涼水
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材料:
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‧青瓜3條
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‧檸檬數片
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‧蔗糖500克
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‧冷水2公升
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‧冰塊少許
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做法:
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1.將青瓜去皮並對開切一半,再將種子挖掉。
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2.將青瓜刨成幼絲狀,備用。
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3.用兩杯水將蔗糖煮溶備用。
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4.將檸檬切成薄片狀,備用。
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5.將青瓜絲、糖水、冷水和冰塊調拌好,即完成。
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陳香川貝燉雪梨
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材料:
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‧廣東老陳皮1小片
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‧四川上等川貝20克
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‧水晶雪梨1粒
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‧水晶冰糖20克
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做法:
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1.把雪梨去皮、去心。
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2.將雪梨、川貝、陳皮、冰糖一起放入燉盅內。
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3.放入蒸爐,以中火燉2小時即可。
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焦糖布丁(5人份)
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材料:
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‧韓國幼砂糖400克
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‧牛奶800毫升
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‧蛋黃5粒
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‧魚膠粉30克
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‧水3湯匙
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做法:
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1.把300克砂糖加水煮成焦糖,分別盛入5個小瓷碗內。
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2.把牛奶、蛋黃、100克糖及魚膠粉攪勻,以中火煮至燙手。
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3.濾後倒入裝有焦糖的小瓷碗。
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4.入冰箱至凝固。
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5.入小蝶中即可食用。
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椰香金瓜露(5人份)
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材料
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‧紅肉金瓜(南瓜)1個,重約1.5公斤
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‧泰國特級椰漿350毫升
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‧淡奶100毫升‧水晶冰糖300克
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‧沙谷少許‧水適量
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做法:
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1.瓜去皮、去籽,切成小片。
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2.器內放入金瓜、蓋過金瓜的水分、冰糖,一起煮成容狀。
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3.打蛋器將金瓜打成漿狀,加入淡奶、椰漿及沙谷一起打致均勻。
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