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標題: [中式食譜] 芝士肉鬆扒西蘭花 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-2-24 06:38 PM 標題: 芝士肉鬆扒西蘭花

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材料
西蘭花 1 斤、芝士 100 克、肉鬆 4 兩( }& K* n E2 v8 J; A ]
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調味：雞湯 150 克、糖 2 茶匙、鹽 1/2 茶匙、生粉水適量. I/ O* J) {3 c& Y3 g2 e+ _
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做法
1. 燒熱水、下鹽、糖及少許油將西蘭花灼熟。
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2. 燒熱平底鑊倒入雞湯，下芝士以慢火煮溶。公仔箱論壇) e3 z" _- p( h" g% q% @
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3. 將肉鬆灼熟，倒入芝士汁中拌勻，以生粉水埋芡，淋上西蘭花即成。公仔箱論壇7 a# v- b1 t. c; X" G% K4 @

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唔食芝士，可以用蛋白、雞湯加少許竹笙粒，用生粉水埋芡，成為一個全齋菜。

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