標題:
[食肆地點]
百變土樓菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-11-19 12:18 PM
標題:
百變土樓菜
跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。
# o! r5 M- s e0 @* Atvb now,tvbnow,bttvb
* [0 Q) _. m7 { x: C* z
土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
公仔箱論壇+ M, U$ h8 u5 I: G2 ^( U
3 H- s. E# P, Q. H2 s, g
tvb now,tvbnow,bttvb$ E+ {2 c- w2 N/ n+ u0 H) J
芋泥焗原隻鮑魚 $108
www3.tvboxnow.com4 C6 t- V6 ~% m8 W+ K8 K0 x
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
* Z3 N/ [: k. |6 w; k# w
. J7 }/ v5 {* G9 P( W8 j- m3 u& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
! W) Q! `. ~7 w% F% f& n) B. k2 T
以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
. D, E5 l! n# Z1 `/ r公仔箱論壇
/ ]6 g3 R8 t uwww3.tvboxnow.com
梅菜扣肉 $128
公仔箱論壇: Z9 m$ M; }$ _0 C
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。
- e# E4 N/ e6 X" o4 B' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ]- x$ S# W8 k. L* h$ ]% vwww3.tvboxnow.com
佛跳牆 $228
tvb now,tvbnow,bttvb# k0 _! E* v% i
以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
' F2 ]1 w; ]7 h1 t6 t' B4 h* F公仔箱論壇
* a @3 Z; b8 e7 f+ ?www3.tvboxnow.com
香港賽馬會滿貫廳
) C j8 l7 I1 l# V3 l7 o. C5 [/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地址：跑馬地馬場快活看台
www3.tvboxnow.com# ?3 K; t. w8 H6 |3 [& I) A1 W
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
