標題: [食肆地點] 惹味香辣蟹鍋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-11-20 12:25 PM     標題: 惹味香辣蟹鍋

入秋冬，氣溫下降，又是品嘗辣菜、熱鍋的時候。有不少名人光顧的川菜館合江小鎮，推出合時的香辣蟹鍋，選用一斤多重的肉蟹，加入四川乾辣椒、花椒及豆瓣醬煮成，麻辣惹味，吃完肉蟹可注入魚湯作火鍋，焯肥牛吃一流。文：
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: k2 q3 p: T4 j. ]2 {2 T  }合江小鎮* p! `7 o/ k' r3 x9 u
地址：灣仔皇后大道東麗都酒店tvb now,tvbnow,bttvb- W$ J# n( s+ a% b) p5 h
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4 J1 J0 m" o8 |) Q地道香料入饌www3.tvboxnow.com( D* i. }5 M% f& n. v
由祖籍四川的總廚趙力師傅主理的合江小鎮，不乏政商界名人捧場，去年推出成都鴛鴦火鍋，麻辣鮮香，大受歡迎。趙師傅今年再接再厲，炮製香辣蟹鍋，用上四川乾辣椒、花椒、豆瓣醬及多種香料煮成麻辣醬，加入大肉蟹炒香，惹味麻辣。為增加鮮味，選用浙江三門肉蟹，每隻重逾一斤，加入基圍蝦、蓮藕片、馬鈴薯、洋葱等，材料豐富，可供一家人享用。公仔箱論壇* F! Z1 \" p) g; k" x/ e. F# c

8 s  i5 }1 ]  M' N/ q- f3 Htvb now,tvbnow,bttvb吃完肉蟹後，不妨加入魚湯打邊爐，除可揀自家手打魚滑、牛滑及牛頸脊外，還有四川火鍋配料如鮮黑牛柏葉、四川粉條及千島湖大魚頭等選擇。客人亦可點選剁椒千島湖大魚頭，以小米椒、紅尖椒、野山椒及泡椒煮成，酸辣暖身，每日限售六客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w* M+ c3 L* d1 b/ d7 P% H

2 H, V: O8 @/ mtvb now,tvbnow,bttvb香辣蟹鍋 $388TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^# s9 O9 H8 o( l4 x
吃完肉蟹後加入湯底，用來打邊爐，一點也不浪費。www3.tvboxnow.com" Q  e& \) d* G4 D
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鹹蛋黃豆腐蝦仁 $98; V: S& L8 N0 o9 _# p
豆腐、蝦仁伴鹹蛋黃醬品嘗。www3.tvboxnow.com: `% Q2 f& W3 v0 [6 Q) O6 l& T0 Q( {

6 G9 a" s: `: n% M0 ]  B& @tvb now,tvbnow,bttvb■地方舒適，主打地道川菜。
( t5 F0 d% A0 S, e# dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v8 L- x# k$ T# V6 s7 W
鴛鴦麻辣火鍋 $118www3.tvboxnow.com" C2 X5 w0 \0 O1 Z
包括成都麻辣火鍋及紅棗杞子鮮果鯽魚湯鍋。
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. V5 P  i( ]. N& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥白肉 $68: ^3 L) e. N* N  C/ G
將五花腩肉切成薄片包捲青瓜條，伴紅油享用。
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作者: 463028625    時間: 2013-11-23 04:24 PM

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