標題: [中式食譜] 蝦膠釀蟹拑 [打印本頁]

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作者: TY2    時間: 2008-2-26 07:26 PM     標題: 蝦膠釀蟹拑


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鮮蝦8隻tvb now,tvbnow,bttvb, W1 V( X1 K; F1 W9 d# P+ K
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蓮藕半斤
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糖少許
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9 F1 }! m) p% t3 P! Z9 K0 G9 [! n公仔箱論壇生粉4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T! ]' G% L& o/ I

* ?- F4 ~! }4 {6 q/ X, o+ o( x公仔箱論壇上湯250毫升
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' I- L' d! R8 L, T2 e/ Y紹酒半茶匙
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5 n/ D, ~) u8 m9 v+ H# s, g公仔箱論壇蒜蓉、乾葱、葱花各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 J- ~6 D7 d0 v/ a* b
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製法tvb now,tvbnow,bttvb& f8 ]6 e$ }5 Q$ H# s0 L
1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。
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5 ]# v; F5 Z1 E/ b公仔箱論壇2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。, S2 F$ c) j+ i2 U# e1 L+ W' i' p
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3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。: S4 i& R: ^9 P  Y. B1 J9 l( l
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3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。
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9 e, f( W( C: l  \2 ^5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。
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6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。
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: G, A0 Z: f5 F& P& O2 [0 u' m9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。
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