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標題: [中式食譜] 蝦膠釀蟹拑 [打印本頁]

作者: TY2    時間: 2008-2-26 07:26 PM     標題: 蝦膠釀蟹拑

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材料www3.tvboxnow.com6 H3 E0 q; E) H7 r* H$ T% P
蟹拑4隻
- ]" c/ t; |& DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X9 y) v# ]3 h: b1 C1 L. [tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦8隻
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$ M3 ]1 P' j7 k# q# ~: |蓮藕半斤( y. R& }. `4 X2 u# V; c

2 a( _$ O  e& y& M+ x+ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g4 A9 B+ ^  A1 f. F6 e- k

0 a9 |5 H" e5 l0 v糖少許
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& J' ^7 A* h8 T% F4 Z生粉4湯匙) O! v. x) w& v* k1 k
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上湯250毫升
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7 @; D  a9 n: ]  @tvb now,tvbnow,bttvb紹酒半茶匙
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蒜蓉、乾葱、葱花各少許
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  o4 m1 \9 K, d, @& d7 Swww3.tvboxnow.com製法3 H: [' ?0 [% J" C* F
1)在蟹拑兩面上少許生粉,備用。
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2)蓮藕去皮洗淨,剁碎至蓮藕蓉。www3.tvboxnow.com/ y' _: F: Q$ N& |: v4 [6 K
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3)蝦去殼洗淨,剁成蝦膠,加半茶匙鹽、少許生粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb4 \2 W# o7 r4 H
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3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻,釀於蟹拑其中一面。
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% y; x6 {* W5 _3 }$ f5)起油鑊,放入蟹拑煎至轉色,盛起備用。公仔箱論壇/ O7 ~+ d! n. `& s- M4 C" n- c' i
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6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花,加入紹酒及上湯,放入蟹拑煮3至4分鐘,以半茶匙鹽、少許糖調味,慢火煮至全熟。
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7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。公仔箱論壇7 V% l! k* u, D) g7 p# Z

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