標題: [中式食譜] 家常羅宋湯 [打印本頁]

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作者: lyhui    時間: 2008-2-27 03:23 PM     標題: 家常羅宋湯

                                                                                                                       

材料:	牛肉1斤，蒜頭10粒，蔥2根，薑1塊，月桂葉1片，丁香2粒，洋蔥1顆，tvb now,tvbnow,bttvb! g# v) _% q* `; m& K 馬鈴薯1粒，胡蘿蔔2根，蕃茄2個，高麗菜1個.
醃料/調味:	酒3匙
獻汁:	& I6 e: K0 c8 u& Y
製法:	1:牛肉切塊，川燙去血水，撈起備用.tvb now,tvbnow,bttvb  @: |4 w# r5 E7 F  X2 }" Q 公仔箱論壇/ T" \; s; }' J+ g9 T; l 2:起油鍋，爆香拍裂的蒜頭，蔥段，再下牛肉塊，淋上酒，翻炒後移至燉鍋，tvb now,tvbnow,bttvb9 v: ~  b  j: f# ?- h& }   添加比肉量多兩至三倍的水，以小火將肉燉爛(約1小時)) V7 o* y: e7 Z: \% D. Y 7 {1 K# {. D4 e% a1 f9 a- e8 p4 y3;洋蔥切塊後略炒過備用，馬鈴薯，胡蘿蔔，蕃茄，高麗菜，全部洗淨， ! P' g( V8 ]/ y& a! l3 ?  切塊或撕成小片，等肉燉至將爛時，連炒過的洋蔥一起丟入鍋內， ( R3 z& E6 T- K8 V) c! X0 u  燉煮至入味既可.

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作者: popipopia    時間: 2008-11-6 05:05 PM

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