標題: [西式食譜] 香草沙律醬焗蠔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-11-30 06:50 AM     標題: 香草沙律醬焗蠔

材料（1件）：
( Z7 z3 Z  ^* e廣島蠔1隻、香草醬5克、沙律醬20克、鹽少許
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' j3 B: M* I& R$ h2 Dwww3.tvboxnow.com做法：9 v, r5 N! G* s( D8 C! t
1.蠔放在蠔殼或錫紙蛋糕杯上，撒上鹽。www3.tvboxnow.com. A3 M+ o1 r5 h, e3 {- U

! G$ d. W% T& g+ \, W2 c& n2.香草醬和沙律醬拌勻，均勻塗在蠔表面。www3.tvboxnow.com+ I, h! @& K( m% w/ m# J
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3.把蠔放預熱250℃焗爐焗4分鐘至醬料表面金黃即成。
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  c! V- c/ Q6 G$ K0 @  A8 e蠔底部以殼保護，頂部以醬汁遮蓋，焗爐的上下火剛剛焗熟蠔的外層，蠔肉便能保持鮮嫩。老師傅說蠔與酸味很配合，用Creamy帶酸味的沙律醬做醬汁最好！

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