n3 g. ]" t# P; h這家Salt Grill & Sky Bar，位於ION Orchard五十五樓的二百一十八米高處，客人到此享用美食之餘，更可居高臨下賞盡獅城繁華面貌，是味覺及視覺的雙重享受。Luke Mangan擅長以澳洲新鮮出品配合地道食材入饌，這趟嘗到的吞拿魚配蕎麥麵及香煎三文魚等都極美味，加上餐廳樓底高，予人挺舒適的感覺，在此享用三道菜，消費約750港元，飽餐一頓後，別忘到ION Orchard商場逛逛，這裏有三百多家商鋪及食肆，在四樓更有藝廊，定期展示世界各地藝術家的作品，也為當地新銳藝術家提供展覽平台。tvb now,tvbnow,bttvb, s9 _: m E2 @# P/ o+ h: M
2 j6 V! m: G# q- {4 H, z6 Y新加坡面積雖小，近年卻積極發展新遊點吸引遊人，位於濱海灣的偌大人工花園Gardens By The Bay，便是個頗成功的地方。從金沙酒店的觀景台下望，綠意盎然的Gardens By The Bay可說盡收眼底，當中最突出的，便是兩座貝殼狀的建築物，原來這兩座建築物分別喚作Cloud Forest（雲霧森林）及Flower Dome（花卉巨蛋），前者營造出熱帶雨林生態，後者則可賞到不同的花卉及植物，更予人驚喜是在Flower Dome內還設有一家名為Pollen的餐廳，讓你可在滿有自然氣息的環境下用膳。tvb now,tvbnow,bttvb0 c2 Z+ k' Y: [# Q3 k: z2 ~7 m
7 A; w) `- v# OPollen環境優美之餘，由米芝蓮星級名廚Jason Atherton掌舵下，美食當然具備相當質素。這裏主要提供融入地中海風味的現代歐洲美饌，最特別的地方是一眾食味賣相出色兼味道清新可口外，很多時都以花卉作伴碟甚至裝飾在食物上，增強在花園用餐的感覺。在此享用三道菜的午膳，消費約340港元，晚膳每位約1,000港元。 2 a" D {) ^' `5 f: R7 p / \5 |+ d. A9 MNew Majestic Hotel是新加坡一家向以型格設計馳名的古式酒店，來到酒店地下，大家便可找到由名廚楊彬源開設的中菜食府Majestic Restaurant。+ f5 y) Q9 a3 F+ [% D3 Q+ R
+ J1 b: H. z3 n+ n+ F公仔箱論壇楊彬源過去曾分別在Pan Pacific、Fullerton及萊佛士酒店的中菜廳擔任行政總廚，擁有豐富烹調經驗，包括由香脆山葵蝦、北京填鴨及香煎鵝肝等構成的前菜美食盤、芝麻汁肉眼扒、蜜汁烤羊扒及脆皮榴槤雪糕等，都是楊彬源的拿手菜式，我來訪時更嘗過美味的鮮淮山干貝炖山芭雞湯及鑊仔煎牛柳等美食，也同樣教人回味。在此用膳，午市套餐每位約235港元起，晚市套餐每位則約為420港元起。tvb now,tvbnow,bttvb G' C, I' \ W) m% f1 K
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來到新加坡，除可嘗到美味中菜，也不妨找個機會試試地道的娘惹菜。所謂的娘惹菜，就是當地土生華人的菜式，這些土生華人，泛指在明朝時已抵達當地定居的華人及其後裔，由於烹調方法已逐漸受到東南亞地區影響，形成一種結合中菜及馬來西亞菜餚特色的美食，當中更會選用很多咖喱及椰漿來提味，是一種較為濃味的菜餚。公仔箱論壇* r- q J- k9 z4 X+ X
