對家長來說，孩子成長順利是最重要的事。但是，家中的孩子經常胃口不好、厭食，導致營養吸收不足、發育不良該怎麼辦呢？這時候家長就要注意孩子的日常飲食是否均衡，是否食物中的微量元素鋅攝取過少所導致。 5 Y# V& M" l6 Iwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇( g2 J' i& D' L' P5 I
+ `: k7 X1 [! y- A6 y+ F鋅在孩子的成長、發育中扮演相當重要的角色。尤其是兒童智力發展的部分，如果兒童在成長階段，鋅的攝取量缺乏，易造成兒童智力發育不良。另外，鋅對於嬰幼兒視力也有很大的影響，除了造成視力下降外，更容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等問題的發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u0 ?# R% h6 }! i/ m
' z! e9 i8 I( u! y' ]) \( p 缺鋅導致影響味蕾、食慾不振+ G9 l4 u. |7 m# A, L" P7 a
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此外，鋅也是影響味覺及食慾相當重要的元素，人體對味覺的反應主要是透過味覺素的作用產生。而味覺素的生成與鋅元素有相當的關係，缺鋅則會造成味覺素的作用發生異常，導致影響味蕾、食慾不振、提不起胃口的現象。 + I; p# B7 ?/ i4 v5 J: k( L' h2 N8 u" O4 q
長期下來，不但會造成視力、智力發展異常等問題，還會導致孩子營養攝取不足。因此，建議家中有食慾不振、挑食、胃口不佳問題的小孩，家長可以試試看以下這一道「蛤蜊蒸蛋」食譜，來幫孩子輕鬆補鋅。 ) C1 a0 f- u: w' W7 q4 E1 lwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^1 c( m) W8 r8 ^/ e& A1 m0 V
7 f% p8 P& M1 U" c& b$ M; c 【蛤蜊蒸蛋 補鋅好消化】 ! I/ `* x: ^$ |0 P6 L. Y. G. `www3.tvboxnow.com公仔箱論壇/ @0 E$ t/ K4 B% G- r/ O" P0 j3 w4 x 材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |: m) s$ \2 j
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蛤蜊150公克、雞蛋2顆、水300c.c、鹽巴少許。 2 X+ `$ \4 D1 t7 G, y- E. z9 ?7 e+ T ' m" P+ o& L# z8 b4 Z+ p& K公仔箱論壇做法： ' B* T1 _1 v, K! j) C公仔箱論壇: |4 d( [9 V. G/ O8 \
1.蛤蜊洗淨放入鹽水中待其吐沙。( r; v5 k5 s' b+ M1 X
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2.準備一個大碗公，將2顆雞蛋打入碗公中，加入水、鹽巴攪拌均勻。8 _# s5 E- ^( G. u* l/ a
$ w4 h5 P6 L$ v, R9 {! L3.蛋液、水、鹽巴充分混合後，接著加入吐完沙的蛤蜊。 , ?& l, p# R4 B3 [5 C- j4 ` , X; h6 _2 D) |4 ]& xtvb now,tvbnow,bttvb4.將碗公放置於電鍋，外鍋加入1杯水（220c.c），蒸煮至電鍋開關跳起即可。 ( t( H- H6 O M* Z0 |tvb now,tvbnow,bttvb0 R z" u! E* C) c! H( x" C& X 效果：tvb now,tvbnow,bttvb$ M2 ~& y/ H/ F; B x* R9 T" o( e
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蛤蜊含有豐富的蛋白質、維他命B12、維生素E、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、銅，以及微量元素鋅，對於發育成長中的孩子來說，是很不錯的營養來源之一。另外，使用蒸蛋中加入蛤蜊的方式，能夠讓蛤蜊的湯汁融入蒸蛋中，就算孩子不喜愛蛤蜊肉，也能透過食用蒸蛋得到當中的營養，再加上蒸蛋軟嫩易吞嚥，較易被咀嚼力不佳的孩子接受。 " X2 b5 w* |, d- u- z 5 o9 |9 x$ r$ t5 ^【健康小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb2 s+ o" Z1 Y3 g
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對於成長發育中的孩童來說，微量元素鋅的攝取固然重要，但也不建議攝取過量。根據行政院衛生署公告國人膳食營養素參考攝取量，6歲以下孩童每日建議鋅攝取量為5mg。一般而言，孩子在正常的狀況下，只要透過飲食攝取，即可攝取到每日所需的標準。www3.tvboxnow.com& Z, L/ H# W5 O. D" [
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因此，建議家長若對家中孩子發育狀況有所疑慮，應尋求專業醫師診斷，找出真正原因，才是正確的方式。切勿盲目讓孩子補充過量的保健食品，以免發育不成，反而影響孩童的健康。
