8 O+ l0 D. z$ I. Uwww3.tvboxnow.com薄片牛肉600克，葱4根，春菊300克，大白菜1/2棵，金针菇1把，生香菇8朵，药翦丝1包，烤豆腐4块，葛粉1把，牛蒡丝1把，洋葱丝1/4个，奶油适量tvb now,tvbnow,bttvb$ T6 Z! B+ E, N4 d; z% a, ?2 |
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汤底 2 o8 V. Q, V5 ] . X; d: b9 t6 J; ]- r5 I4 M6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布柴鱼高汤1／2杯,甜料酒、浓口酱油各1/2杯，砂糖2大匙，酒少许www3.tvboxnow.com3 f' D6 [1 [6 u: ?, k' [: w0 o
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做法www3.tvboxnow.com+ c7 l# e# A' R A1 f5 v" L
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1、春菊、大白菜洗净，切成适当大小。葱切段。菇类洗净。药翦丝用滚水汆烫片刻捞出。葛粉丝泡水软化。 1 u& D+ E) [0 A X3 K. u( S( \www3.tvboxnow.com* i( e7 P0 n: F$ [ j: n5 P
2、平铁锅烧热后转小火，涂上奶油，放入牛蒡丝、洋葱丝、葱段拌炒片刻。公仔箱論壇: n1 `0 c. t, C% w, Q: ^. h# X
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3、加入汤底材料，再放入其他材料烧煮至熟，即可捞起蘸全蛋汁食用。 " s q8 b- o" n2 V- Mtvb now,tvbnow,bttvb ( z0 ~4 `4 b. n. I/ Z9 ^, G @+ jtvb now,tvbnow,bttvb蘸酱公仔箱論壇& a' L1 ?- z6 V
& K' r8 u. W" o# b. z$ u$ i2 r全蛋汁公仔箱論壇# N/ B! i/ G; g
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注意事项# b( e: f& j% y0 e5 k* J( I2 W
0 V. o {/ B$ e- s) O8 r* u; k放入锅中烧煮的材料份量以1次吃完为主。吃完后，再重新放入肉片和葱段拌炒，加入汤底材料，放入其他火锅料烧煮。 * t" X7 O2 M+ x' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H* }# ]0 z: |. r$ L% o1 ^9 J
舂菊是日本茼蒿，为日式火锅的重要食材，也可以用茼蒿代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }; U2 h0 G+ ]4 j( x
6 D- M1 @3 m) Atvb now,tvbnow,bttvb典故 3 e Q1 J/ X. a3 R) @- ~www3.tvboxnow.com 0 o' L6 e% O& O+ p g2 Z公仔箱論壇日本在明治时代之前是禁食兽肉自勺．所以火锅中看不到肉；直到明治时代，东京开始出现“牛锅”，被认为是文明开化的代表料理，这种牛肉火锅也开始风行起来，也就是现在的寿喜烧。tvb now,tvbnow,bttvb' C5 [5 t* X+ p
' o, H$ j8 F" G寿喜烧因为把肉放在铁板(锄)上烧烤而得名，所以又称“锄烧”，而汤底则分为清爽的关东风味与浓厚的关西风味，前者以柴鱼高汤为主，后者则加入了酱油、砂糖、甜料酒来调味，口味偏重，因此吃的时候要蘸生蛋汁，除了有降温效果外，也可以使肉质更加滑嫩顺口。对日本人来说，寿喜烧是极为道地的家乡料理，甚至有一首歌就叫做《寿喜烧，》，不过，吃寿喜烧有一项规矩，那就是不能在有祭祀祖先或神像的房间里煮食寿喜烧。
