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標題: [中式食譜] 生鱼船的做法 [打印本頁]

作者: lyhui    時間: 2008-2-28 05:49 PM     標題: 生鱼船的做法


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/ r4 e2 g1 s4 B2 @, G; u  i/ M5 m9 Ntvb now,tvbnow,bttvb新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配),白萝卜丝适量,罗勒少许,黄瓜片、柠檬片各少许,苏子叶适量(如无,可以生菜叶代替)公仔箱論壇$ w1 }: x& c  G* V1 f( c

' y& k% Y0 D. {+ ~+ c0 N公仔箱論壇调味料
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/ Z" a0 p6 x% i" G( z7 V芥末适量,日式酱油2大匙公仔箱論壇# V) x9 l0 i7 r4 y0 F% b
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1、取船形碟,将白萝卜丝放在碟底,垫上苏子叶。
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2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。% h- T# s% F( X

* d% ?+ ^; G, M) \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。
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4、食用时将日式酱油装小碟,挤入适量芥末,蘸食生鱼片即可。公仔箱論壇% n8 b) {, V  G9 P

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日本人嗜好吃鱼,生鱼船是日餐厅必备菜品,在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一,只需将活鱼尽快宰杀洗净,去皮及骨,切成薄片,鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。




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