標題: [中式食譜] 生鱼船的做法 [打印本頁]

---

作者: lyhui    時間: 2008-2-28 05:49 PM     標題: 生鱼船的做法


: I3 A) C% w. \* c4 Z* Z. H材料
2 Z# u& i+ k$ c$ xwww3.tvboxnow.com" V& E0 J- ?$ N' Y5 J3 R" t& v
新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配)，白萝卜丝适量，罗勒少许，黄瓜片、柠檬片各少许，苏子叶适量(如无，可以生菜叶代替)+ }6 A0 f3 I' u$ s
公仔箱論壇2 t/ o% `; }+ h$ a
调味料
  O& H4 E" Q8 K6 O" w( t6 ^公仔箱論壇( i6 @2 K& ^- Z/ C1 v
芥末适量，日式酱油2大匙
% Z  H9 h: k7 L  S0 m公仔箱論壇
7 n1 e2 F" H, E  [1 fwww3.tvboxnow.com做法% j: ]7 K# Q0 c) O" @
www3.tvboxnow.com, Q, _5 r, X# E- M
1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。公仔箱論壇. ^6 k9 v0 {6 J

% j: T! `1 D+ p! g5 [www3.tvboxnow.com2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。
; V, e1 W; Y9 K7 W: D2 B公仔箱論壇
8 z1 p' G7 f7 htvb now,tvbnow,bttvb3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。
) n) C! ^; p* A1 s% e5 i; ?tvb now,tvbnow,bttvb3 a" N8 r2 O) C( Y
4、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。公仔箱論壇. N  v; A8 W4 v0 O3 d* n* f# T5 d

2 }$ E' Q0 Z% K* ]2 R/ {, ]/ ytvb now,tvbnow,bttvbTips( b) @8 Q9 B+ E  ]- ]
& ^- N: H) y: V/ R, L
日本人嗜好吃鱼，生鱼船是日餐厅必备菜品，在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一，只需将活鱼尽快宰杀洗净，去皮及骨，切成薄片，鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0