標題:
低脂芝士餅甜得健康
[打印本頁]
作者:
gracechanstuart
時間:
2013-12-17 01:51 PM
標題:
低脂芝士餅甜得健康
低脂芝士餅甜得健康
$ k/ D& z5 L0 O* x$ I
( G4 i: t( `/ T E9 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o9 d9 [6 T/ A3 q# \! y2 Q: E; V
' r. d1 F+ A4 Y! [ {1 W$ s9 t
愛好甜品的好姊妹生日，作為老友，當然要送上最貼心的禮物。考慮到姊妹們天天喊瘦身減肥節食，身為營養師，總不能買來一個滿載脂肪的蛋糕「贈興」吧。不如自家製作一個低脂櫻桃雲石芝士餅，為好友送上最健康、最真摯的祝福。
www3.tvboxnow.com& V& N! t7 _' n* \$ y
% `) W, W- H! o( vtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R1 D8 j6 _" b: F( N: s2 `
芝士餅DIY
" }9 i# l7 i7 k( E
2 i, I3 h! Q% |/ u0 l1 s! N- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇( n1 H4 V0 c: ?& a" M/ `! e# n* I
tvb now,tvbnow,bttvb4 G& I. |. J5 e& r% h
tvb now,tvbnow,bttvb- p. L3 v8 M. `/ ?" _
+ E* v! R5 F. `6 }8 O1 q$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
公仔箱論壇9 e4 v0 r, L- C( k2 [1 d) r: A, S
www3.tvboxnow.com7 u1 D! f0 l% o1 I+ G
tvb now,tvbnow,bttvb( S" x; {5 N$ p
消化餅乾碎……1.5至2中碗
2 I6 C2 A) j7 F! T+ y' Htvb now,tvbnow,bttvb
& s. d z1 @( _+ H: [; `7 w9 Y% otvb now,tvbnow,bttvb
6 E/ C: n3 M d( P
牛油……30克
1 L. M! D- T. P( _公仔箱論壇
; M' [* x6 U8 ]( ~# u8 i+ U8 o/ y) n
$ L1 N8 p5 U( B7 h; c
糖粉（casting sugar）……1/4杯
' R7 k3 M- B" S- f
tvb now,tvbnow,bttvb# b1 P, \" l: [1 N5 D8 d3 M2 ], E
* {5 n1 x! t3 s公仔箱論壇
低脂忌廉芝士……110克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r8 P; s1 N& t0 v
: {/ R, S R: S9 M1 u1 L8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m7 N2 W& c( {# @" D
低脂低糖原味乳酪……110克
( L5 p% w* I. ^; [公仔箱論壇
$ v2 n7 [- j5 Z# r0 u/ s
& i e; S2 a% H+ m, D# T: ~www3.tvboxnow.com
魚膠粉……18克
$ s. L6 B( D% O7 Gwww3.tvboxnow.com
( R4 ]" c6 m# Etvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com, I) ?4 T/ h Y& N: J' i
水（開魚膠粉用）……30至50毫升
% C: D" U3 R) U# t0 T7 h4 z2 J
www3.tvboxnow.com4 @0 n$ b7 H: {' O0 Z( x- t) }
: Z& Q. ?! m. {8 r2 q% D( ktvb now,tvbnow,bttvb
罐裝櫻桃（隔水備用）……1罐
4 z6 y( [$ J2 t( }& P公仔箱論壇
" K1 l. I" L0 }( d. M: R$ \公仔箱論壇
/ c) h" g, w! d, B' ]
製作方法：
3 h* q t G4 L+ |! A& a* Z9 L. N! M
/ n. @$ H& z% gwww3.tvboxnow.com
t& z/ Z+ t* e# j- T" otvb now,tvbnow,bttvb
1. 將牛油混合餅乾碎，平鋪於8至10吋的圓形餅盤，輕輕壓實，然後放入雪櫃冷藏至餅底結實。
8 F+ R2 r C- a, |# k! lwww3.tvboxnow.com
# c- ^& E- M) H2 Q
www3.tvboxnow.com. [: E5 n& L% k: B
2. 混合低脂忌廉芝士、乳酪及糖粉，以電動攪拌器打至挺身，加入魚膠水輕輕攪拌，再加入櫻桃拌勻。
, |6 g) P% J& }; x" h+ @4 p
1 D0 Z$ G: C- X9 @1 L; t
8 q' y5 W/ q, w1 p
3. 將（2）倒入餅盤內，冷藏8小時即成。
6 b" i1 m; X: A5 j公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A4 _" W5 n$ \8 p' `6 Z8 q* S
www3.tvboxnow.com8 E5 _! }. w5 F: G4 I3 T
■自製cheesecake可選高纖餅底
' F& C, U1 J6 \! r7 ?! G& Y E, U公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb/ |' B* ?7 K; v; o. m
% L) K% c3 t) x, E, a7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, `5 W, ~' J1 l7 E s: ]! v% q# Lwww3.tvboxnow.com
公仔箱論壇+ _$ c1 ?, v8 b& A0 j( y9 T1 p5 Z
# \ j" I' i1 s" v8 a+ m9 O+ i$ T$ R
餅店買一件約80至100克的櫻桃cheesecake，脂肪含量約18至20克，大約相等於3至4茶匙油，熱量約300至400kcal，等於兩碗飯。而一件相同重量的自家製低脂櫻桃cheesecake，只含150卡路里，脂肪含量只有5.6克，更可選用高纖消化餅製作餅底以增加纖維素。女士們面對甜點無法抗拒時，就要識得揀飲擇食。
公仔箱論壇! i3 m* o/ `9 s/ l- X3 @( ?
- @ n0 a* x: B- n5 U公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com: J; W& H! v- a" p+ @
■大廚輝哥貼士
; m5 s1 ]# w9 @7 ]% E# x* _+ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h! ?8 K+ Z1 Y @
& R m3 }; r0 X% J! ?" U6 jwww3.tvboxnow.com
想餅底更結實，可在製作過程加入少許糖粉，然後放入焗爐焗約10分鐘
www3.tvboxnow.com" G$ F- n- u# K0 ]
www3.tvboxnow.com6 o: b' ^% L0 Q9 N$ n) U
6 U8 |# m% c2 t7 B$ G# |
資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
1 m! X, A$ K9 ^4 l* Ctvb now,tvbnow,bttvb
5 R1 v2 T. ?2 U- Q3 c, H X
) l( s. r$ O' i1 ~) awww3.tvboxnow.com
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
' r. d1 F+ A4 Y! [ {1 W$ s9 t
tvb now,tvbnow,bttvb4 G& I. |. J5 e& r% h