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標題: 吃低脂焗意粉保苗條 [打印本頁]
作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-17 02:57 PM     標題: 吃低脂焗意粉保苗條

吃低脂焗意粉保苗條
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懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。
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■意粉DIYwww3.tvboxnow.com& P8 g/ J$ o. ~

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材料：
9 |* x8 x0 f6 T3 @" u: g: f  W# H9 N* U1 ]/ W( ~9 S1 }
雞胸肉（切絲）……40gtvb now,tvbnow,bttvb- @7 g* J; \2 A7 V. ~
火腿……40g
) U5 C' e, ?% P  t1 twww3.tvboxnow.com意粉（乾）……60g
9 i$ H# G8 s( ~, V- |洋粒……80g
: @3 K' i" b4 S6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蘑菇……40g
9 k$ y, W6 ?: S  q% j+ O蒜蓉……少許
' T8 [5 _$ k# l3 ?4 f0 ]* Twww3.tvboxnow.com橄欖油……5g
2 N, n( d3 [0 Y0 H! p脫脂奶……400ml
. v) k" d# D5 Z3 G9 X- R脫脂芝士……4片0 w+ @1 F+ A! x5 K, R& }
麵粉……2平湯匙, o+ R& W$ q6 ]( i4 E% K% Z% ~
調味：tvb now,tvbnow,bttvb$ x" d2 [+ b. @
雞粉……適量
4 d2 \& r# }8 T胡椒……適量
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  x2 v7 n; P! I) T" D- z2 J製作方法:
0 \: y: Q& C0 `1 f公仔箱論壇
7 j0 i- X1 u% B* u  n$ }1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用5 T( c9 A* p9 X8 K) l! B6 S
2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用
. v7 A; f) J3 T& Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃
; \1 V# Q1 w5 L+ T" Q公仔箱論壇4. 加入脫脂奶
# K: s/ Z; U/ V) r7 k% G) K5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑
% ]4 l% _. D2 h( V6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度$ x0 Z5 l& v, A. y/ t/ v3 h
7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K7 e4 f7 y0 G0 M
8. 加入火腿及雞絲拌均! s+ W/ J1 D: b0 d1 o! m8 l8 d
9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成
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4 n5 P% Y1 L6 i0 c" Owww3.tvboxnow.com■大廚輝哥貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 E. p$ }& ]# U$ _! |
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將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安
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% x) k& y; M6 j' B. f& \- T: iwww3.tvboxnow.com醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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# ~! @! o+ A( y5 J) ?■營養分析TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _" h3 E" @( n6 a4 @3 R
白汁雞絲火腿焗意粉
" |. P* D7 b! m3 L自家「低脂」版 脂肪10g公仔箱論壇; v3 M" w+ e. X
坊間「超脂」版 脂肪28g
$ u( s8 N2 A4 v公仔箱論壇在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。
* l5 k+ R7 V9 [5 f公仔箱論壇文﹕仁安醫院註冊營養師李向明
作者: sokinso    時間: 2013-12-17 10:37 PM

多謝好介紹 !
作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-19 07:44 AM

2# sokinso
( d7 n+ o0 j9 g7 ^/ a- ]- e7 t唔使客氣啦! 多謝支持!



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