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標題: 吃低脂焗意粉保苗條 [打印本頁]
作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-17 02:57 PM     標題: 吃低脂焗意粉保苗條

吃低脂焗意粉保苗條

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/ X0 N: o) g8 M8 x懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。
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6 b* F* C6 ]" q0 z6 l; {+ }5 Mtvb now,tvbnow,bttvb■意粉DIY
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 n; x/ w0 n' M2 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s. r# A% N' {7 b. a& H- F9 S
雞胸肉（切絲）……40gtvb now,tvbnow,bttvb$ j  V0 N9 Y) c, q6 r. {
火腿……40g
$ I" x/ h( }' q* R3 e5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉（乾）……60g
# ~1 V5 C- ?8 w洋粒……80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h, w- q$ ~+ [
罐裝蘑菇……40g6 c, x2 T) d1 Q, n1 l" A* t$ T6 ?
蒜蓉……少許www3.tvboxnow.com( \- `$ [3 {; i3 s. w
橄欖油……5g
/ U9 ?4 Z; |6 K& }脫脂奶……400ml
1 G- j3 k0 S/ N" }5 }脫脂芝士……4片
% D0 V5 u' d7 qwww3.tvboxnow.com麵粉……2平湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! i1 e; |0 K, A
調味：tvb now,tvbnow,bttvb# W  f( g- G) g5 Z2 C
雞粉……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o  G1 v; P, N- q4 k: i
胡椒……適量www3.tvboxnow.com2 W/ Z3 m- C/ r% Y

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製作方法:
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1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用) A+ z6 B" \" `7 c
2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用
& F, L: ~. @' T公仔箱論壇3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃www3.tvboxnow.com, ]" v  _, P+ K. J  w
4. 加入脫脂奶
# P6 T( k: Q( B8 s) @) Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑
( C% ^9 s: z5 Q, t8 `6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度, E& Q* E& `9 }% P& \4 m. g8 ^2 L
7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化
1 i, A  ~5 x# X! i4 N; D公仔箱論壇8. 加入火腿及雞絲拌均
4 R: V& l% v- g1 \! y+ U公仔箱論壇9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成www3.tvboxnow.com  b/ u  k2 w$ A* a4 B6 r: L
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2 f8 Z+ w% E6 K) Z. M& g" f公仔箱論壇■大廚輝哥貼士# I; Z2 N1 E1 y" A/ t/ A# }2 D" M* G

- C0 a6 I  v# K  j' q: d9 s- {tvb now,tvbnow,bttvb將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安公仔箱論壇2 _, h: _: v1 D5 z7 t) S6 e: ^

) ?# w: ^# t1 j( `# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k2 N! _+ [+ J7 x. d- m
醫院餐飲部集團主廚梁日輝2 m2 [9 a. [3 {

. s* m, a. A8 P. y7 g. u公仔箱論壇# U  I' S( F! T, s: A. q- n; V
■營養分析TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O1 ~; K1 i. X2 ~
白汁雞絲火腿焗意粉
% i# ]2 H' _5 N- Kwww3.tvboxnow.com自家「低脂」版 脂肪10g
+ Z. [' T5 \2 x# u坊間「超脂」版 脂肪28g4 ], ^% T0 g% X7 D; }0 ]
在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。
; ?0 Z6 S; N; R# m: ]公仔箱論壇文﹕仁安醫院註冊營養師李向明
作者: sokinso    時間: 2013-12-17 10:37 PM

多謝好介紹 !
作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-19 07:44 AM

2# sokinso / V0 L9 U% y3 U& u, |' ~
唔使客氣啦! 多謝支持!



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