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標題: 吃低脂焗意粉保苗條 [打印本頁]
作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-17 02:57 PM     標題: 吃低脂焗意粉保苗條

吃低脂焗意粉保苗條
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$ F- r5 ?2 o- o5 h6 \: N! T. I懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。
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. _: @! N2 x( j2 I公仔箱論壇公仔箱論壇0 p- A  D- V- Z  E
■意粉DIY
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# G* x' c; Q6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) p" S) x8 L- _1 K
材料：公仔箱論壇# e6 P, E0 |' ~5 i8 {1 T; t

! s' H' E/ n; t7 ~; j' K9 f5 Z- b9 Hwww3.tvboxnow.com雞胸肉（切絲）……40g
6 ?9 @, ?! N: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿……40gwww3.tvboxnow.com: U# p5 h7 O; z7 {% ?
意粉（乾）……60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @, ~' _' i# \0 k
洋粒……80g
0 G! [. Z  }+ U+ Hwww3.tvboxnow.com罐裝蘑菇……40gtvb now,tvbnow,bttvb1 u9 M$ J. Z% n. i
蒜蓉……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _4 f% T, k" j& E- h
橄欖油……5g4 E* ?' S; M+ }# ?7 G5 e
脫脂奶……400ml+ z6 j) s2 G, g" N4 Q" \
脫脂芝士……4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j4 U! E9 }7 g( w# W
麵粉……2平湯匙www3.tvboxnow.com2 e! P5 M3 B4 {. [' A
調味：$ h8 N# x: |) T
雞粉……適量tvb now,tvbnow,bttvb) s. L$ A8 q5 N4 x5 m$ r; Y6 a
胡椒……適量( u& W" D3 i: _/ r
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製作方法:www3.tvboxnow.com0 O$ C. z. l' b9 U! Z( x9 I
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1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用6 I, x; X9 g; ~$ P  X* [8 P
2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用8 r2 l( W, T/ Y% D0 ]% [! L9 I" R- r4 j
3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃tvb now,tvbnow,bttvb  b2 ?0 b" x9 F; v
4. 加入脫脂奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o  s, K' J0 Z( U' T" s% [3 G
5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑9 y$ b( G: Y4 Z* o& E; K
6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度www3.tvboxnow.com* r% P9 X5 K0 l7 ~* E) b9 Q5 J
7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化
6 S+ y- v1 g4 ~" Q: m5 T- {2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 加入火腿及雞絲拌均
# i3 K: r2 w" nwww3.tvboxnow.com9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成
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* t1 P! j- M6 ~+ ~- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大廚輝哥貼士
/ V9 Z( p# s2 r( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& s% |+ Y) M0 ?( v  |" q1 \公仔箱論壇將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安6 L, \2 f9 C3 F( z+ K3 m, `; [
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/ `+ a" d. T& C1 A醫院餐飲部集團主廚梁日輝www3.tvboxnow.com% b# f- f) ~) \) B
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■營養分析
8 S$ v1 [: k& b) H; G2 S6 U白汁雞絲火腿焗意粉tvb now,tvbnow,bttvb6 v1 H/ W4 ^# e
自家「低脂」版 脂肪10g
, w- _; z+ y0 i: ^& j4 G) W坊間「超脂」版 脂肪28g  m5 f( d% C+ {4 W, r9 f) a
在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。
5 B* G( I' p; H9 j文﹕仁安醫院註冊營養師李向明
作者: sokinso    時間: 2013-12-17 10:37 PM

多謝好介紹 !
作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-19 07:44 AM

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唔使客氣啦! 多謝支持!



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