' H$ C% w4 m5 W; a. j. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：紹興酒……20ml - g# Q2 e% ] G Y! ~$ x7 X$ ], ~$ o7 x% [" G 蠔油……50g5 o1 f9 f) @' V
公仔箱論壇. Z/ p& F9 ^( T. d( U 老抽……20ml ( y. Q) \: W3 p6 Z, t( w- S9 l" |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c) i& ^- x2 l 砂糖……20g0 X$ U* A" a+ _0 L2 M' t
7 V$ n8 p3 V: j( i7 W T' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽……20g 8 {+ Z, _% J" ]9 b. f. m8 Q/ e5 A. Z E g* A, w. S 胡椒粉……20g. S0 `3 E: d3 b4 ] Y( Q' L
$ \, G0 d$ |4 _! p3 o& Qwww3.tvboxnow.com上湯……300ml ! R [$ K1 g8 utvb now,tvbnow,bttvb. O' W1 S, g$ T4 L7 D 做法﹕ . r+ A, ^' a8 d6 Z7 O ) i, y" n! N4 E6 Swww3.tvboxnow.com（1）豬手用少許老抽擦勻上色，醃1小時，備用 E/ ~3 {& q+ t6 N
' c. Y1 {9 g5 z$ |# P, h( K' i4 F（2）將豬手油煎至兩面金黃，以熱水煠去油分，待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j6 _* r9 O1 m- c9 _" U
www3.tvboxnow.com' e( ?. ? L2 l6 X4 p8 |6 \7 x （3）栗子用水煠至軟身' Z; I3 [% M3 b$ i6 o8 Q4 H6 L
. k# H: J" `9 }: p（4）將豬手及栗子放入煲內，加紅蘿蔔、其他調味料及約5公升水，慢火煲一個半小時至軟身，最後放入上湯，煮至收汁便可 3 X. K% v- Q! k& |www3.tvboxnow.com 7 Y; f0 S0 r0 P& M公仔箱論壇■過冷河更彈牙 # ^/ C% O. U+ H, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 s K8 l1 k% Ytvb now,tvbnow,bttvb仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝 ( g8 q% [( U+ y! W: Z' R, t# w 7 e3 F& r" n; s( Y公仔箱論壇輝哥貼士：將豬手汆水可煠去油分後，再過一次冷河，能夠令肉質收緊，更為彈牙。 8 Y* l" v( W5 Z+ Y! u/ q1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y& a9 Z! }- p2 R: n 營養分析： $ l8 I, n3 i# A Z. N; ]7 S0 vwww3.tvboxnow.com% P- |6 Q, l6 S0 e% H ‧自製「低脂」版 1人份脂肪17.3g * V# X' M2 _( K7 x7 D ( h; J! l1 {% \* _' E% f4 l公仔箱論壇‧坊間「高脂」版 1人份脂肪 27g " y, j; ~) l8 f2 H7 _- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com: S v' y- B& Z/ Y$ }3 L 食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb5 e. N8 o; J7 U' W7 m- D tvb now,tvbnow,bttvb! P& a; } D5 ~+ l, L# j( z ] 文：曾明
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