標題: [健康資訊] 高纖低卡年菜　首選彩虹堅果青鬆 [打印本頁]

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作者: willkao    時間: 2014-1-2 08:38 AM     標題: 高纖低卡年菜　首選彩虹堅果青鬆

年關將近，圍爐少不了一頓豐盛的年菜，國內知名養生專家王明勇，特地教導大家製作一道高纖、低油、低鹽，以及富含植物營養素的「彩虹堅果青鬆」健康年菜，不僅食材簡單，熱量低，且容易開胃不需烹調煎煮，非常適合全家大小一起食用，歡慶過好年。（影音／攝影記者賴羿舟）
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養生專家王明勇指出，「彩虹堅果青鬆」健康年菜，主要是以堅果為主，同時配合有根、莖、蔬、菜、葉，以及紅、橘、綠、黃、白5種顏色，利用萵苣葉包裹堅果食材，再配上小麥片，以及健康的橄欖油，讓料理更有滋味。
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% V' f6 ~8 S6 [5 X5 n特別是，國人健康風險危機四伏，從癌症、心臟病、糖尿症到高血壓，台灣10大死因中有7項與飲食相關；但只要把握「彩虹飲食法」，每天至少吃5種不同顏色的蔬果，再搭配規律的運動習慣，就可以避免各種疾病找上門。公仔箱論壇: |7 H$ \+ C6 y- z
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而堅果已經成為近年來「健康零食」的代名詞，不僅富含高比例的不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇的形成，更能預防心血管疾病的發生。同時堅果含有豐富的植物纖維，有助於腸胃道蠕動、預防便祕、平衡血糖與降低膽固醇的吸收。
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7 C& F0 c4 F% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【彩虹堅果青鬆：好開胃】
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( k; M, ]: C% f; c9 v) Ywww3.tvboxnow.com食材：萵苣3顆、綜合堅果1湯匙、麥片30公克、玉米粒30公克、葡萄乾10公克、大紅豆20公克、青豆20公克。
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0 I& e  N5 [; r' K$ S做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ f' u4 w1 R4 B1 I5 t7 d! ~

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4 g. q- i- y3 }) ~$ l公仔箱論壇步驟1：依照個人喜好與口味，先準備好相關食材，包括：萵苣、堅果等，再將大紅豆置入期中。
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步驟2：將約1盤綜合堅果的量、以及葡萄乾，紅蘿蔔片等，依照需求裝入沙拉碗中，攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c5 u" I' b- p, H* O5 y+ Q

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, B" n, v7 F, m, g  T6 N% o0 Y公仔箱論壇步驟3：將攪拌過的肩果料理食材，份量平均的放入萵苣中，且添加一些小麥片，讓味道更多重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q! @: V1 R. ?& O. @  y) U- y
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1 l1 ]2 `2 L8 l3 X$ ~4 p步驟4：為讓彩虹堅果青鬆風味十足，再加入1小湯匙橄欖油，攪拌後即可食用，是很好的開胃菜。tvb now,tvbnow,bttvb" _  h$ d% t5 e- P' ]8 Y

) c; w3 h. g- T1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【熱量：3人份僅300大卡】+ r- E" ^0 I- u( f3 V& M

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/ w$ Q2 ]; r1 _1 t) E+ E" V* G. v* Ewww3.tvboxnow.com1.每餐8分飽，5穀主食不可少，多吃菜少食肉，胃腸功能才會好。公仔箱論壇& d, ~$ v2 I2 k* }# ?2 {2 o
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2.少油、少糖、少鹽分，永保身體享太平。 " l: ^2 N' W* a2 r% B4 X5 N& }
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3.新鮮食物真營養，每次只煮1餐量，衛生安全最重要。

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