公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 尖咀日菜集體創作 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-1-21 12:27 PM 標題: 尖咀日菜集體創作

正當過江龍壽司師傅與連綿不斷的拉麵店鬥得火熱，創意行先的新派日本菜原來早已靜待時機掀起又一輪風潮。在尖沙咀新開的日本食店─介王創作料理，就是鬼馬又抵食的好例子。

介王創作料理菜單上的食物，均是全店上下一起前往東京飲食界交流取經而得來，也是老闆Sam繼於同區開設「Tokyo Agura」帶起魚介湯底潮後的最新點子。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]3 j& V6 R8 \9 m% z; D

Sam表示：「當下日本流行mix & match，三、四十歲的師傅有一定經驗卻又樂於嘗試，紛紛創作出雞肝醬、酒醃蜆等非傳統菜式。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o% H) c: ?  o& C
公仔箱論壇. n% g+ F, ], }/ @9 `
這裏的菜單相當「大包圍」，集齊前菜、佐酒物、燒物、煮物、料理和定食，即叫即做之餘，大部分都是自家製，如前菜之一的紅酒山藥、有梅子醬伴碟的脆炸秋刀魚、夾着南瓜蓉營造雙層口感的燒番薯，甚至脆卜卜的鰹魚飯素等。www3.tvboxnow.com4 D& ~, U) A0 J* `, [
www3.tvboxnow.com; W  C9 d6 g5 L$ r4 P0 F% c
招牌美食茶漬飯
作為招牌之選的茶漬飯，更特別選用馬來西亞獨有的沉香茶，帶出與別不同的清香。有相熟的日本供應商幫手，來自沖繩、築地的海鮮今日Order，明日便到舖，針魚、左口都是時令靚貨，蔬菜則有產自本地錦田的有機貨色。公仔箱論壇- a* b! j1 N0 D0 K$ r( q! d

別忘了還有30多款清酒畀比你揀，除了坊間少見、味道較為辛辣的大吟釀原酒，最得意莫過於「介王品酒精選」，可讓客人一個價錢淺嘗四款自選清酒。  O9 f" U6 y" q3 s# f& a& C! T$ O

公仔箱論壇2 z9 E) L7 Y- V8 Y+ ]! Z
介王創作料理
地址：尖沙咀柯士甸路煥利商業大廈

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)