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標題: [健康食品] 認清抗老食物新一年更年輕！ [打印本頁]

作者: gracechanstuart 時間: 2014-1-24 08:48 PM 標題: 認清抗老食物新一年更年輕！

本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb) L. P$ I% a8 e) o* Z* R

認清抗老食物
新一年更年輕！$ G, x) R& w4 x; H6 T+ Y' l
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A6 {. L) _0 \: @- _+ ?) g
葡萄（資料圖片）公仔箱論壇' H3 V# g3 Y5 C9 n6 b1 T! v: a% C

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新一年，又老一歲。0 o" X( q7 y& c" f9 r9 X1 ~

香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？8 ~: j$ i3 N; S/ }5 p

奇異果（資料圖片）公仔箱論壇4 Q7 i8 {* Y5 x4 n# R/ D$ P) f

葡萄皮﹕刺激長壽基因公仔箱論壇0 x6 s& F! p$ O2 O8 l. n
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港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。8 x. W2 p7 j9 ^0 v9 G

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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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番茄（資料圖片）

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茨實：促進皮膚再生4 l" [6 n. C& V$ x7 K1 _6 E, P" c& F
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。公仔箱論壇3 ~$ y+ a: n2 s( G5 T h
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茨實（資料圖片）

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其他維他命E代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb! s9 g5 w6 {# R# E) O
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芝麻、合桃、花生、植物油1 m5 ^' A X4 F

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藍莓（資料圖片）

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深海魚：保護腦細胞

中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
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三文魚（資料圖片）

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其他硒代表﹕雞、奶類
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水果：延緩細胞老化www3.tvboxnow.com: L, M2 p% {" S' w
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
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枸杞子（資料圖片）

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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l) k- h9 \7 ^* v# e& |7 K

番茄：助預防癌症公仔箱論壇; r' v& Q/ U- k, Q0 ~6 o

茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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（圖C）（資料圖片）

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其他茄紅素代表﹕
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紅肉西柚、西瓜、杏www3.tvboxnow.com% C1 W" C$ P& }( S
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藍莓：視力更清晰www3.tvboxnow.com& G+ Q) J6 E, c1 D
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綠茶（資料圖片）

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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。公仔箱論壇4 v  h. m, P" ~* ^
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其他花青素代表﹕- y' O9 J( N% l

紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁www3.tvboxnow.com( Y" G6 ^$ l: f. x! t
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枸杞子﹕www3.tvboxnow.com) t& v7 ^0 B; q/ ^2 h) v6 [/ @
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紅酒（資料圖片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @- w& Q( ], N4 x9 i$ L# [. K

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β-胡蘿蔔素護眼護膚tvb now,tvbnow,bttvb0 J" e/ Y: _' t% {) J; n

枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕

南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔公仔箱論壇$ j0 t3 u  x8 O
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深綠色葉菜：助修補細胞
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深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）

其他維他命A代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z. \: \, k4 V( g$ Y4 R: ~
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番薯、杏脯、芒果、紅椒
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」" @% K1 y( D' }& C5 I* M; L2 j

綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。' T- ]" I6 W- E( F1 x# z

其他多酚代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _9 r; ]7 K7 `+ Z

可可豆、山楂、紅酒、銀杏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H/ N+ l. |0 i' e. T3 f
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資料來源﹕5 D* p. V! ^- P3 Z; C

香港中文大學

內科及藥物治療學系郭志銳教授TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~/ o4 T4 `! q3 S3 R) H; z0 q' [- m

香港大學www3.tvboxnow.com. ?  _4 i+ P' p: A9 `3 {* i
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生物化學系助理教授劉寶華博士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t( s/ n! k$ z. b& m# J# T. Q4 P" k$ A

賽馬會耆智園

註冊營養師李潔怡tvb now,tvbnow,bttvb" f# Z" e. `( v' R
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食過量反增加死亡率

「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b1 X2 o# ]7 b
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總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。: N* N+ q6 u+ S( n, r
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文﹕鄭寶華$ X6 o# ^' A* O$ A

圖﹕資料圖片; Z* ~% s' w! f# T$ c8 Y9 G" P. m

編輯沈可媛公仔箱論壇, @; t5 S3 t  P& i. V

美術 SIUKI

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