標題:
[中國內地]
春節餐桌不必“談禽色變”
[打印本頁]
作者:
qqonqq
時間:
2014-1-31 08:15 AM
標題:
春節餐桌不必“談禽色變”
1月30日電／近日，浙江等地確診多例人感染H7N9禽流感病例，引起廣泛關注。病毒是否通過家禽直接傳播給人？春節期間，禽類產品能否放心食用？1月29日，記者採訪了農業部獸醫局局長張仲秋。
; o+ o0 o- _9 Z; u/ j4 @+ E
公仔箱論壇6 E# ^: R! {9 [- n8 Q( s4 [; Z
沒有足夠證據證明“病毒通過家禽直接傳播給人”
www3.tvboxnow.com* P! H% Q: }5 s: N8 V! s8 ]
" P5 ^9 i$ ?5 A7 S+ P/ J' J( Z
近期，浙江、廣東等地連續出現多例人感染H7N9禽流感病例，不少報道中提到人感染病例有活禽接觸史，那麼人感染的病毒是否來自家禽呢？
8 |; i% q/ ?) W Q$ R: B' h
) e, A8 c* l% ?& S" I8 ]www3.tvboxnow.com
張仲秋表示，從目前情況來看，尚沒有充分證據證明病毒是由家禽直接傳染給人的，病毒的傳播途徑也還沒有完全搞清楚。
! j2 j1 H# D8 e2 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K1 ?5 L/ F7 h& a! r9 n# t% p& Y
張仲秋說，從基因序列分析看，去年以來，獸醫部門累計從家禽或環境中分離到96株H7N9病毒，國家禽流感參考實驗室研究結果表明，禽源病毒與從人分離到的病毒不同。從人分離的病毒在兩個關鍵基因位點上發生了突變，這兩個位點的突變導致病毒對人的適應並引起人感染發病。到目前，還不能肯定是哪種動物傳播給人的，也沒有足夠證據證明“病毒是通過家禽直接傳播給人的”。
tvb now,tvbnow,bttvb9 t8 |. r( {' J6 E) c1 D, f
[4 [6 P- P6 Z- `
病毒仍主要存在於活禽經營場點，沒有在養殖場檢出
/ R a; C' M: ~ Ytvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com: `& y1 `4 z' O$ ?% ^
張仲秋介紹，自2013年3月29日有媒體報道人感染H7N9禽流感病例以來，農業部組織國家禽流感參考實驗室、各省和獸醫系統專業實驗室開展了動物H7N9流感病毒監測。
8 g' k* i. Z$ n+ J+ \" b
# B @9 p. Y: j$ ?
按照以人的病例所在地為核心，采集農貿市場活禽及環境樣品、供雞來源地養殖場活禽，以及從核心區向外輻射開展全國性普查的原則，2013年共采樣監測家禽或環境樣品163.02萬份，累計檢出88份H7N9流感病原學陽性樣品，主要來自上海、江蘇、安徽、浙江、河南、山東、江西、廣東、福建和河北10個省市的26個活禽經營場點。
9 C8 J( I2 n# W9 U
www3.tvboxnow.com, ^" k8 j) C6 l" S" j2 b" C
2014年以來，全國監測3.34萬份樣品，其中病原學樣品1.14萬份、血清學樣品2.2萬份，僅在廣東、福建、廣西、浙江4省區的5個活禽市場中檢出8份病原學陽性樣品，其中6份雞樣品、2份環境樣品。綜合分析，目前H7N9流感病毒仍主要存在於活禽經營場點，至今沒有在養殖場檢出。
www3.tvboxnow.com% k1 A$ O5 a0 ^: J e0 q( t
& i9 }. G$ v6 J( w5 {6 a# x2 O公仔箱論壇
近期養禽業直接損失200億元左右
www3.tvboxnow.com+ \: w: J: V P2 E4 l- I3 p" I7 M7 F
% _+ ^& w) t6 W3 |1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2013年3月份H7N9禽流感疫情發生後，造成消費恐慌，從業恐懼，禽產品銷售嚴重受挫，家禽產品銷量和價格雙雙大幅下降，企業大幅壓縮產能，部分養殖企業破產，家禽業遭受重創。
www3.tvboxnow.com+ N+ C4 _( ]) f+ e8 |. J
7 `; K4 F5 i/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
據中國畜牧業協會調查，2013年上半年養殖場戶的直接經濟損失超過600億元。
8 M3 c2 S8 O7 N% i, d5 n6 c
公仔箱論壇* T. c# o. x+ p+ `2 G; m# P& c/ ]
張仲秋說，近期廣東、江蘇、浙江、上海等地再次出現人感染H7N9禽流感病例，對正在逐步恢復的家禽產業來說，無疑是雪上加霜，4000多萬養殖場戶經濟利益受到損害。據農業部定點監測，上周活雞價格17.31元／公斤，同比下降4.42%；雞蛋價格8.62元／公斤，同比下降10.21%。
) ? G% R! T$ X1 j- y
/ x7 X- Q; G {1 J. f. J) Owww3.tvboxnow.com
據企業反映，由於銷售不暢和價格下跌，目前每銷售1只黃羽肉雞虧損4—6元，白羽肉雞銷售量減少約30%。據中國畜牧業協會調查，近一時期養禽業的直接損失在200億元左右。
( S4 s" v( u+ Y6 p
tvb now,tvbnow,bttvb! g) L5 Z/ D% r6 m& i0 f( t
通過正規渠道購買的、檢疫合格的禽肉是安全的
E& ~9 m X8 U- t$ H* s, J7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 C" a G3 Y, v. | Htvb now,tvbnow,bttvb
春節期間，老百姓的飯桌上少不了雞鴨魚肉，現在吃禽類還安全嗎？
6 n6 I2 x% L. [, U
3 P4 d, h4 v8 I: R8 _www3.tvboxnow.com
張仲秋說，通過正規渠道購買的、經過檢疫合格的禽肉是安全的，是可以放心食用的。他提出四點依據：第一，到目前為止，尚未在養禽場中檢測到H7N9流感病毒，家禽養殖場並未受到H7N9流感病毒污染；第二，禽群出欄時，按規定必須經產地檢疫合格後，由官方獸醫出具檢疫合格證明，才能調運進入市場；第三，從正規市場、超市、商店購買的禽類和禽類產品是有安全保障的；第四，雖然目前尚不完全清楚H7N9病毒的傳播途徑和機理，但所有流感病毒的抵抗力都非常弱，高溫可以殺滅病毒。只要在加工時烹調熟透，禽肉是不會攜帶病毒的。
8 L, k: n/ \6 H- ^% U& v; Z8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[( y) m' p: e
張仲秋說，吃現宰新鮮的禽肉是國人傳統的消費習慣，活禽市場是廣大群眾日常生活的一個重要環節。從防疫的角度來講，活禽市場存在傳播疫病的風險，應對其加強監管。應建立並嚴格執行定期休市、清洗消毒的制度，加強活禽市場的監測。鼓勵在活禽市場建立專門的屠宰間，消費者購買雞鴨後到屠宰間集中宰殺後再帶走。地方政府可以根據當地實際情況，統籌考慮各方面因素，決定是否關閉活禽市場，是永久關閉還是暫時關閉。引導消費者逐步改變飲食習慣，盡量食用冰鮮雞，同時，產業供應也應逐步做相應調整。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
