標題:
[甜品]
茉 莉 花 蕾 朱 古 力 餅 蛋 糕
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-3-6 11:51 AM
標題:
茉 莉 花 蕾 朱 古 力 餅 蛋 糕
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材 料
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鮮 奶 100 克 、 茉 莉 花 茶 葉 10 克 、 牛 奶 朱 古 力 200 克 、 淡 忌 廉 250 克 、 魚 膠 片 7 克 、 7 吋 圓 形 蛋 糕 2 片
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朱 古 力 醬 ： 水 50 毫 升 、 糖 250 克 、 淡 忌 廉 200 克 、 朱 古 力 粉 100 克 、 魚 膠 片 20 克
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做 法
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1. 鮮 奶 煮 滾 ， 加 入 茉 莉 花 茶 葉 ， 焗 幾 分 鐘 至 出 味 ， 隔 去 茶 葉 後 放 入 已 浸 軟 的 魚 膠 片 拌 勻 。 牛 奶 朱 古 力 放 碗 內 ， 以 熱 水 坐 溶 ， 混 入 鮮 奶 中 拌 勻 。
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2. 淡 忌 廉 拂 至 企 身 ， 混 入 朱 古 力 漿 中 。
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3. 在 8 吋 圓 形 模 內 ， 先 注 入 朱 古 力 漿 至 半 滿 ， 然 後 放 蛋 糕 片 ， 再 注 入 朱 古 力 漿 ， 及 鋪 上 蛋 糕 片 。 放 冰 箱 中 雪 4 小 時 。
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4. 水 、 糖 、 淡 忌 廉 煮 滾 ， 加 入 已 浸 軟 的 魚 膠 片 拌 溶 ， 加 入 朱 古 力 粉 製 成 朱 古 力 醬 ， 放 涼 備 用 。 蛋 糕 取 出 脫 模 ， 將 朱 古 力 醬 淋 在 蛋 糕 上 即 成 。
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貼 士
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淋 朱 古 力 醬 時 ， 最 好 預 備 一 個 網 架 ， 下 面 放 一 個 大 碟 ， 就 不 會 瀉 到 一 都 係 。
作者:
jarita123
時間:
2008-6-26 08:30 PM
茉 莉 花 蕾 朱 古 力 餅 蛋 糕 just look like is very sweetly for me , but i feel is too fat for me thank you
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-8 01:00 AM
thank you very much
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very nice
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