標題:
[中式食譜]
玉竹燉蘆筍
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作者:
vunsl
時間:
2008-3-6 05:58 PM
標題:
玉竹燉蘆筍
《材料》 玉竹5錢、蘆筍罐頭1罐、雞蛋3個、香菇2朵。
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《做法》 1.玉竹加水700毫升，熬煎出藥汁1on毫升。2.雞蛋打入碗內，加調味料，調入玉竹藥湯，裝於深盤，上蒸籠15分鐘取出。3.將蘆筍條排於蒸蛋上，飾配香菇，再入蒸籠蒸5分鐘，即可食用。
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《療效》 玉竹，性微寒味甘，能養陰潤燥;雞蛋，性平味甘，能滋陰養血、安胎作用;加上香菇性平味甘之補脾胃、益氣血效果，所以諸物合用能益陽調燥、清熱生津、潤心肺、止消渴。
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《注意事項》 《適用病症》清熱所致支氣管炎、病後體虛調發。《臨床應用》肺癤、肺膿瘍者，可取鮮蘆筍2兩、冬瓜子5錢、瓜蔞仁4錢、魚腥草5錢，水煎，日分2~3次服用。
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