很多人因為怕晚上睡不著覺，所以不敢喝茶。中國農科院茶葉研究所的江和源教授告訴大家，其實，茶葉同時具有“提神”和“養神”兩方面的作用，既可以使大腦更清醒靈活，也可以抑制腦神經的過於興奮，讓人們容易入眠，關鍵看你怎麼喝。 $ c }6 B; x% @! P8 i $ R; p" U, K R& Uwww3.tvboxnow.com 喝茶要看體質“下單”---夏天，茶是人們喜歡的飲品，不過醫學專家提醒：喝茶需辨清體質，適當飲用，否則極易傷身。tvb now,tvbnow,bttvb: p. Z" ?% _3 B* }5 F
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中醫認為人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質各異飲茶也有講究。燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶。6 c2 l3 y/ Q' O: f' z
6 V$ n. w* n' R/ S! w+ D' | 鹼溶解到水中，這時的茶具有明顯的提神功效，使人興奮。而再往後，茶葉中的茶多酚才逐漸溶解到水中，抵消了咖啡鹼的作用，就不容易再使人產生明顯的生理興奮。所以，晚上喝茶時，只要把沖泡約2分钟的頭道茶水倒掉，再續上開水重新沖泡，提神的效果就不會那麼明顯了。tvb now,tvbnow,bttvb8 A2 U9 ?, L* |) s2 p+ P$ j1 V; B
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江教授還建議大家，晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬於不發酵茶，茶多酚含量較高，並保持了其原始的性質，刺激性比較強；紅茶是全發酵茶，茶多酚含量雖然少，但經過“熟化”過程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。" {3 L% _+ f9 r5 r2 E
