標題: [美食介紹] 美女廚房：雞腿菇炒萵筍(圖) [打印本頁]

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作者: fitness66cw    時間: 2008-3-11 08:31 PM     標題: 美女廚房：雞腿菇炒萵筍(圖)

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2 ~7 N( U$ d# V雞腿菇以其形如雞腿，肉味似雞絲而得名。雞腿菇味道鮮美，口感細嫩，與爽脆鮮甜的萵筍拌炒成菜，常食有助於增進食慾、健脾開胃、清熱解毒和清心安神。清彤說，近來廣州天氣乾燥，MM們可多吃雞腿菇炒萵筍，一來可清心降火，二來有助於消除緊張的情緒，幫助睡眠。 www3.tvboxnow.com' x6 _6 b5 C- G7 [  n) _4 v' ]
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9 I4 c' h* C! i6 R* R身高：158厘米
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/ X1 E8 U6 ]/ j$ e攝影/撰文：鄭巧雲
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. a( ^; D5 {1 V! y' f/ R' R& v公仔箱論壇烹製材料(三人份)
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, }4 E2 E  Z. E# w) B公仔箱論壇材料：雞腿菇(222克)、萵筍(1根)、紅甜椒(1只)
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調料：油(3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
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1：雞腿菇洗淨，斜切成片；紅甜椒切開去蒂和籽，斜切成片。 公仔箱論壇  U: z/ U8 m; V7 ?- |. K& n4 x9 u/ d5 c

* E' [/ h) d- a& Q9 N) H3 L9 S  pwww3.tvboxnow.com2：萵筍去葉和皮，切成片；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
4 Q; h2 m" S% X/ i$ l) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T9 n% h: |2 @9 u" Z7 w. I" T! |3：燒熱3湯匙油，倒入雞腿菇拌炒1分鐘，放入紅椒片翻炒均勻。
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4：放入萵筍片翻炒1分鐘，直至雞腿菇變軟，注入1/3杯清水煮沸。
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4 W+ K. Z9 F0 b; uwww3.tvboxnow.com5：加入1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌炒入味，淋上1/3湯匙香油。
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, {+ ~8 w6 d# \; y6 c公仔箱論壇6：澆入生粉勾薄芡後，便可上碟。
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8 F9 x" M7 r! i; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、雞腿菇的含水量很大，拌炒成菜後極易滲出水分，應用生粉水勾薄芡，讓湯汁變得濃稠，味道更加鮮美。
8 E& }0 d' d: M$ }3 u" g公仔箱論壇
3 H! N& H, K6 E7 h& f' X+ [0 _3 Xtvb now,tvbnow,bttvb2、應先將雞腿菇倒入鍋中過油拌炒，再倒入萵筍稍炒一下便可調味，萵筍生吃熱炒均相宜，炒製時間不宜過長，否則顏色會變黃，並失去爽脆的口感。 公仔箱論壇9 X! b7 Y4 d' j

- A+ P0 z! q1 J& v, p2 _3 \5 bwww3.tvboxnow.com3、萵筍有鎮靜作用，有助於消除緊張，幫助睡眠，對高血壓和心髒病患者極為有益。由於萵筍含有對視神經有刺激作用的物質，有眼疾者、夜盲症者皆不宜多食。
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; @# T# s4 n1 q: d9 h7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u* f4 r6 y- h% S
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熱戀的感覺果仁巧克力蛋糕(組圖)

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作者: Alan8166    時間: 2008-3-12 11:11 AM

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