標題: [中式食譜] 雙 璜 生 抽 豬 腱 湯 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-3-13 10:54 AM     標題: 雙 璜 生 抽 豬 腱 湯


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/ F5 B- s( ?6 M% F1 x; x公仔箱論壇材 料- k, ^& F/ q- h" k, Q7 V1 v( l
豬 腱  250 克 、 蠔 豉 100 克 、 眉 豆 60 克 、 南 北 杏 10 、 薑 6 克 、 冰 糖 6 克 、 水 3 公 升 ；
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醃 料 ： 果 皮 1 片 （ 浸 軟 ） 、 雙 璜 生 抽 1 湯 匙www3.tvboxnow.com  e4 |) e2 t5 T

% @$ i3 U8 `. U0 l! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法www3.tvboxnow.com- L% K( d# ?1 V; Q/ s. l

. R# n8 L2 m6 Q- g2 z$ E9 M/ r" B公仔箱論壇1. 豬 腱 洗 淨 後 抹  乾， 用 1 湯 匙 雙 璜 生 抽 和 果 皮 醃 一 晚 。tvb now,tvbnow,bttvb- t8 B, O1 s) _" c! k8 W

* k3 k/ x  Z8 V1 Z4 I+ I& N* O* ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 南 北 杏 、 眉 豆 、 蠔 豉 預 先 浸 清 水 一 晚 。3 m; B1 [0 m0 m
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3. 豬 腱 汆 水 ， 盛 起 隔 水 備 用 。 在 煲 內 加 入 水 ， 煲 至 滾 後 加 入 所 有 材 料 ， 先 大 火 煲 滾 ， 將 泡 隔 起 撇 淨 ， 之 後 轉 小 火 ， 煲 個 半 小 時 ， 按 個 人 口 味 ， 加 入 鹽 和 雙 璜 生 抽 作 調 味 ， 比 例 是 1:2 ， 再 煲 5 分 鐘 即 成 。
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' y8 K' J! @' ^( e, ^6 _公仔箱論壇貼 士
& J7 [0 l$ H' Y& zwww3.tvboxnow.com豬 腱 可 切 粒 ， 縮 短 至 醃 1 小 時 。

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作者: can062k    時間: 2008-10-18 07:22 AM

thank you very much

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作者: sally2888    時間: 2008-11-4 11:00 PM

多谢分享。。。。。。

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