標題: [中式食譜] 雙 璜 生 抽 豬 腱 湯 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-3-13 10:54 AM     標題: 雙 璜 生 抽 豬 腱 湯


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; f, u; m" l( S- \8 G% I5 k! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
% F7 W. N, P) Q; gtvb now,tvbnow,bttvb豬 腱  250 克 、 蠔 豉 100 克 、 眉 豆 60 克 、 南 北 杏 10 、 薑 6 克 、 冰 糖 6 克 、 水 3 公 升 ；
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+ D( A2 p3 b) ?; swww3.tvboxnow.com醃 料 ： 果 皮 1 片 （ 浸 軟 ） 、 雙 璜 生 抽 1 湯 匙
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做 法
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1. 豬 腱 洗 淨 後 抹  乾， 用 1 湯 匙 雙 璜 生 抽 和 果 皮 醃 一 晚 。www3.tvboxnow.com8 f7 V4 n- ^% f  m
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2. 南 北 杏 、 眉 豆 、 蠔 豉 預 先 浸 清 水 一 晚 。公仔箱論壇' E4 {, f  ?+ P( B
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3. 豬 腱 汆 水 ， 盛 起 隔 水 備 用 。 在 煲 內 加 入 水 ， 煲 至 滾 後 加 入 所 有 材 料 ， 先 大 火 煲 滾 ， 將 泡 隔 起 撇 淨 ， 之 後 轉 小 火 ， 煲 個 半 小 時 ， 按 個 人 口 味 ， 加 入 鹽 和 雙 璜 生 抽 作 調 味 ， 比 例 是 1:2 ， 再 煲 5 分 鐘 即 成 。
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8 \  {; D( H8 c9 awww3.tvboxnow.com貼 士
  r; x' J1 `- R* d# `# U豬 腱 可 切 粒 ， 縮 短 至 醃 1 小 時 。

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作者: can062k    時間: 2008-10-18 07:22 AM

thank you very much

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作者: sally2888    時間: 2008-11-4 11:00 PM

多谢分享。。。。。。

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