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標題: [食肆地點] 趣味蛋Buffet——應節食玩 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-4-14 02:05 PM 標題: 趣味蛋Buffet——應節食玩

今年城市花園酒店極富節日氣氛，繼早前舉辦復活蛋設計比賽後，酒店餐廳綠茵閣最近闢出一角，展出入圍作品。餐廳節日自助餐同樣精采，大廚以雞蛋為主題，創作多款美食，最特別要數太陽蛋分子料理甜品，用芒果汁、椰汁造成煎蛋模樣，比吃朱古力復活蛋有趣得多！

城市花園酒店早前舉辦復活蛋設計比賽，讓小朋友發揮創意，以環保物料如報章、布碎等裝飾汽球，製作獨一無二的復活蛋。在復活節期間，綠茵閣闢出一角展出入圍復活蛋，客人可於facebook專頁或即場投票選出最佳作品，並有機會獲贈餐飲禮券。此外，餐廳不同角落隱藏了多個復活蛋，客人吃完自助餐後，會收到一張遊戲卡，只要猜中復活蛋數量，即可獲得飲食優惠券。, Y( G) H. I3 Z0 f
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為迎接復活節（4月20日），綠茵閣自助餐以「蛋」作主題，部分菜式以雞蛋入饌，如意大利黑醋燉蛋，以忌廉、蛋、雲呢籽等造成香滑燉蛋，配上意大利黑醋醬，酸甜醒胃。另用蛋皮製作卷物，例如玉子鰻魚蛋卷、加州蟹肉牛油果魚子蛋卷，薄薄蛋皮內藏大量餡料，豐富美味。自助餐少不得精美甜品，當中最特別是太陽蛋分子料理甜品，大廚用芒果汁、椰汁造成太陽蛋模樣，伴以炸南瓜條，乍看還以為是煎蛋伴薯條，配搭得恰到好處，入口香甜不膩。香濃的節日特飲Babyccino，外形像奶泡咖啡，其實是熱朱古力，加入棉花糖後，飾以奶泡，小朋友必定喜歡。惠顧自助晚餐的客人，還可參加幸運輪遊戲，有機會贏取自助餐折扣，即享優惠。

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