煮得smart﹕燒粟米低脂含葉酸

www3.tvboxnow.com& k4 b$ S, q, _; c  ?. O4 R2 w

www3.tvboxnow.com! s% r2 {1 r8 F9 C! V

（明報製圖）

（明報製圖）

公仔箱論壇* m& ~. K& V3 B

0 M2 p) S& n4 N" |0 Z  w

粟米

2 N4 d- n$ T1 N& c( |$ d  b: }

別稱：玉米、玉蜀黍

7 Q# e# T& x5 I7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

特點：分為黃色、白色及紫色等，口味略有差異；可一整支烤、煮，或以粟米粒入饌，亦可研磨成粉，加工製成其他食品

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e" j! z  k  t4 g

營養師點評﹕含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉化為維他命A，對眼睛有益，並可加強對細胞及黏膜的保護。含葉酸，是細胞生長、運作的重要物質，孕婦在受孕前及懷孕期服用適量葉酸，有助預防胎兒出現神經管畸形。有多種不同礦物質如鈣、鐵、鉀、磷、鎂、鋅，是身體維持正常代謝、免疫功能的必需物質。其膳食纖維含量亦極為豐富，可促進腸道蠕動、排便暢通。

3 G" L4 I" l* |$ |2 G公仔箱論壇

食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪

tvb now,tvbnow,bttvb- F7 v8 i% E  w$ P" U4 M3 d  t

文：曾明

( h( L3 A5 U& U, a9 ?1 ~

圖：林俊源