標題: [甜品] 應節雞仔酥餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-4-18 01:24 PM     標題: 應節雞仔酥餅

材料
5 D! i+ H6 w0 U& v6 W　　麵粉　 225克
( }" P: H. ?) k' ~! [6 H公仔箱論壇　　麵包粉 75克
' C# Z+ B/ M9 M  p/ X5 }6 Mwww3.tvboxnow.com　　豬油　 113克
6 y6 ~: p: h1 u4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　清水　 適量
8 B$ J! y; t/ I" D/ ]( N& }7 w9 ?$ stvb now,tvbnow,bttvb　　豆沙　 300克www3.tvboxnow.com* }' w7 ^1 A7 i5 l
　　蛋漿　 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~0 d! L. ~& x

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法做www3.tvboxnow.com8 a( p5 Z0 g' I  W6 R) x+ }. w
　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。8 g) G4 A, |. [
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　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
! K7 ^! a, H8 o6 B! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |7 {2 O5 }: `! H6 q& ]% K　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
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　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。

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