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標題: [美食介紹] 歐洲良品食材 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-5-9 01:44 PM 標題: 歐洲良品食材

早前朗廷酒店將餐廳L'Eclipse易名為The Food Gallery，並增設食品售賣櫃，像食品Gallery般，陳列着多款由英國運來的Mamalade、Granola堅果穀物，以及意大利出產的Pasta、Risotto、橄欖油、醬料等。下次來酒店品嘗下午茶、自助餐，還可以順道買點食材回家享受下廚樂。文：Carmen 圖：何健勇公仔箱論壇6 b r( _0 p- `/ ?( O2 D2 g* ~( Z

抵買三色意粉
以為到酒店買食材，價格一定比坊間的食品店高，The Food Gallery的食品專櫃，部分產品反而更划算。像意大利品牌Morelli的三色意大利麵，內有黑椒檸檬、香蒜紫蘇和辣椒味意粉各一包，大型超市只有散賣，現在一盒有齊三款口味，價格亦較便宜，加上包裝得體，不少客人買來送禮。三款Pasta可配上不同醬汁，令味道更佳。黑椒檸檬建議配忌廉汁，清新香滑；香蒜紫蘇自然是Pesto醬，吃時還可加點松子仁。火燙的辣椒Linguine，與番茄醬汁最合襯。

食品專櫃售賣意大利產品為主，當然不止Pasta，另有松露、檸檬紫蘇味橄欖油，加上是Extra Virgin Olive Oil，特別醇厚，在意粉上灑一點，味道更吸引。Acquerell的罐裝Risotto亦抵買，每罐$88，足夠六人享用，以上湯烹調，配上芝士粉和爆香了的洋葱，極具意式風味。頭盤小吃亦多元化，像辣椒釀芝士，在肥大的辣椒內釀入Feta Cheese，可配沙律及做頭盤、派對小吃，即開即食，十分方便。

　　地址：尖沙嘴北京道香港朗廷酒店高層大堂
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松露橄欖油$55起/樽
可選松露、檸檬紫蘇等口味，為沙律、意粉添上不同香氣。

　　橙薑Mamalade $78/Tangy Mamalade　 $78" w$ T5 Z3 G% |# j: S" {7 [

可嘗到厚切果皮，除伴多士，還可做批餅餡料。tvb now,tvbnow,bttvb- _9 ?3 Q" w- Z- \) v
　　1. 三色意大利麵　$128
　　一盒有齊黑椒檸檬、香蒜紫蘇和辣椒味意粉。
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　　2. 意大利米　$88- c6 w( @4 Y4 [: U' l/ C* n# L" W7 r
　　以上湯烹調，軟腍度由你選擇。tvb now,tvbnow,bttvb- O/ D8 ]3 I/ r0 N( C8 l

　　3. Granola堅果穀物　$98% B9 J8 I( ]# C5 A# l
　　英國馳名品牌，可配牛奶和乳酪。公仔箱論壇, Q: k1 U2 z0 P
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　　4. 辣椒釀芝士　$168公仔箱論壇0 r1 x$ I. \3 Q1 X2 c& J
　　雖然是辣椒，但一點不辣，釀入芝士，口感豐富。

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