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標題: [中式食譜] 茄子煮花甲 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-3-17 10:58 AM 標題: 茄子煮花甲

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[原料/調料]4 ]1 Y: @7 q6 [) a7 c
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花甲150克、茄子100克、生姜10克、紅椒1只。公仔箱論壇+ `- K8 \) @" l
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花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖3克、紹酒5克、麻油5克。www3.tvboxnow.com* i; p q( ^9 Z' ~

[制作流程]+ K4 E. U6 y) a4 W# d
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1.鮮茄去皮切圓，姜切絲，紅椒切。公仔箱論壇$ B/ I' ]0 P/ p3 j5 j4 ^
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2.燒鍋下油，放入姜絲，花甲，攢入紹酒炒片刻。公仔箱論壇# L/ \$ d, y& }9 ?" ]7 N* i: B
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3.加入清湯，鮮茄煮8分後，再調入鹽、味精、白糖、紅椒片煮3分，淋入麻油倒入湯窩內即成。

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