來源：大洋網 3 U2 a, _8 I- e& Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l7 [) R. ?) X; N www3.tvboxnow.com0 N+ ^+ K3 W0 f# c
# Z( w1 x/ e* A7 f! J5 Dwww3.tvboxnow.com 香炸粉絲牛肉是慧美的拿手菜，將牛肉和湯汁倒在炸好的粉絲上時，會發出悅耳的“嗞嗞”聲，此菜一定要趁熱吃，牛肉酸辣開胃，粉絲香酥可口，感覺十分美妙！慧美稱，炸粉絲需要一定的技巧，才能將粉絲炸成雪白蓬松狀，不想把粉絲炸得焦黃，就快向這位美女廚神學幾招…… 1 ^% f( q- {6 b* S5 L( z) Iwww3.tvboxnow.com ( v1 a+ n0 T9 k7 S |& \ 烹制材料(三人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r |) ~* |3 f, R
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材料：牛肉(206克)、粉絲(50克)、紅辣椒(半只)、幹辣椒(12只)、蔥(1根) 3 a' d. l3 y. Q2 S8 s公仔箱論壇' @$ a$ X" X+ Q
腌料：海天海鮮醬油(1湯匙)、油(1/2湯匙、生粉(1湯匙)、料酒(1湯匙) ?" f6 U8 N; I% f! @tvb now,tvbnow,bttvb # t2 ^% ~* u: r3 ~- J7 r公仔箱論壇 調料：油(1碗)、海天金標米醋(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、鹽(1/6湯匙) , @1 l, s' H% j# g7 v8 hwww3.tvboxnow.com. D; L5 @0 P9 a; s* I! w
將粉絲兩邊都剪斷，分成兩小把；紅辣椒切成末，蔥切成蔥花；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。 . r% r o% f: h6 @
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牛肉逆著紋理切成薄片，加入1湯匙海天海鮮醬油、1/2湯匙油、1湯匙生粉和1湯匙料酒抓勻，腌制15分鐘。 4 t7 C. ^ l% S G1 Q+ x$ Ftvb now,tvbnow,bttvb' _/ q$ u+ X+ I- g
燒熱1碗油，放入粉絲大火炸至呈蓬松狀，翻面再炸30秒，撈起瀝幹油待用。公仔箱論壇1 Q1 O7 J9 F. [/ I0 G+ Q
4 z L1 O I9 D3 Q z; r 鍋內留少許油燒熱，炒香幹辣椒、紅椒末和蔥花末，倒入牛肉片翻炒至肉變色。tvb now,tvbnow,bttvb5 D) ^7 Q% M l% G8 f) e
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註入1碗清水煮沸，加入1湯匙海天金標米醋、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖、1湯匙蒜蓉辣椒醬和1/6湯匙鹽調味。公仔箱論壇* v9 n& u5 C; z$ W
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淋入生粉水勾芡，盛起牛肉和湯汁，澆在粉絲上即可。www3.tvboxnow.com) f/ l7 C' [2 s0 ~+ J4 J
) m5 [& T \- C4 T' j# m 廚神貼士 5 B, G8 B7 D3 s. Rwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L& H2 J: ^: l- g+ p
1、油中應加少許鹽，放入粉絲中油炸時，可防止油花四濺，燙傷手部。 Z- ?: L1 p* p7 F0 A; N. Bwww3.tvboxnow.com " ]/ {* M b+ I, U. B公仔箱論壇 2、粉絲剪斷分成兩小把，再下鍋油炸至蓬松狀，粉絲要炸勻炸透的話，份量不可多，炸時用鏟子輕壓粉絲，讓每根粉絲都炸透。 ; C1 j4 E/ G3 m4 r! U9 Y公仔箱論壇公仔箱論壇2 p( ~8 r6 d4 ~
3、炸粉絲動作一定要快，一面炸好後，翻面炸至蓬松狀，便可撈起瀝幹油，粉絲炸久會變焦黃和發黑。公仔箱論壇7 N: R% l, Y# Z: v0 z4 w5 k
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4、粉絲炸好後是無味的，給牛肉調味時應鹹辣一點，同時煮出的湯汁要多，吃時用粉絲沾上湯汁，味道會很鮮美。 . f' s( D7 T+ a0 |1 y
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www3.tvboxnow.com# |+ M2 Y* H" w( i/ r4 p/ u+ E 牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖) * V( x; A) \, [8 i+ { f* U1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H' E: j/ w6 O 美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖) 9 c( s9 o8 E$ p+ B2 Rwww3.tvboxnow.com ' E9 V, w/ s4 b) `$ |4 B+ `www3.tvboxnow.com作者: minixd 時間: 2008-3-19 10:49 AM
thanks for sharing作者: baig2000 時間: 2008-3-19 03:43 PM
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