標題:
[美食介紹]
美女厨房：香炸粉丝牛肉(图)
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2008-3-18 10:31 PM
標題:
美女厨房：香炸粉丝牛肉(图)
來源：大洋網
: }9 E- \% S: `% L! s5 k7 u* e1 ~
% C, v# ~- i8 A" } V* ~公仔箱論壇
公仔箱論壇/ s7 M6 x; `1 \0 a' K6 n" H
8 T: D. q7 q+ O0 X& a7 F' _5 W. |: a/ F/ ]
香炸粉絲牛肉是慧美的拿手菜，將牛肉和湯汁倒在炸好的粉絲上時，會發出悅耳的“嗞嗞”聲，此菜一定要趁熱吃，牛肉酸辣開胃，粉絲香酥可口，感覺十分美妙！慧美稱，炸粉絲需要一定的技巧，才能將粉絲炸成雪白蓬松狀，不想把粉絲炸得焦黃，就快向這位美女廚神學幾招……
tvb now,tvbnow,bttvb( V7 z2 v b9 B' s
9 \, q) p$ Q& t+ twww3.tvboxnow.com
烹制材料(三人份)
g0 q, T+ s- ^5 ^www3.tvboxnow.com
& E: z+ Q; f, ~ t, d6 t3 Nwww3.tvboxnow.com
材料：牛肉(206克)、粉絲(50克)、紅辣椒(半只)、幹辣椒(12只)、蔥(1根)
www3.tvboxnow.com/ S5 x! x3 E6 }; O0 @5 e& I A% @
! k8 u% X4 ?1 P公仔箱論壇
腌料：海天海鮮醬油(1湯匙)、油(1/2湯匙、生粉(1湯匙)、料酒(1湯匙)
$ \6 E2 T- T2 u# B0 b- y公仔箱論壇
8 N: l/ P0 S* h4 L( m/ t
調料：油(1碗)、海天金標米醋(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、鹽(1/6湯匙)
( H5 |9 w- t6 W6 y3 P3 K+ h! y
) M* L2 T5 I" T& Ttvb now,tvbnow,bttvb
將粉絲兩邊都剪斷，分成兩小把；紅辣椒切成末，蔥切成蔥花；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
: i3 B2 o6 Q# o
% W: q, r5 b; Q$ ~, p! S: b! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛肉逆著紋理切成薄片，加入1湯匙海天海鮮醬油、1/2湯匙油、1湯匙生粉和1湯匙料酒抓勻，腌制15分鐘。
+ Q3 N; Q1 i2 q) [0 W c0 y8 c% q8 j
9 D7 U1 |' ~/ U0 G公仔箱論壇
燒熱1碗油，放入粉絲大火炸至呈蓬松狀，翻面再炸30秒，撈起瀝幹油待用。
www3.tvboxnow.com' m) e+ ?6 ?6 R% ]3 {& O
' D- _3 z, v9 e/ @7 g: u1 j+ ^* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鍋內留少許油燒熱，炒香幹辣椒、紅椒末和蔥花末，倒入牛肉片翻炒至肉變色。
7 p* }& {3 x/ g6 |5 z# Ntvb now,tvbnow,bttvb
: H& b/ W1 H* Twww3.tvboxnow.com
註入1碗清水煮沸，加入1湯匙海天金標米醋、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖、1湯匙蒜蓉辣椒醬和1/6湯匙鹽調味。
, F" l7 N5 j! K' V l% Z
www3.tvboxnow.com j+ R, P4 H5 G
淋入生粉水勾芡，盛起牛肉和湯汁，澆在粉絲上即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m8 G' g; P1 Q% P: R
" H- D- f3 M. _: [www3.tvboxnow.com
廚神貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o! Z( u2 Z r0 F
公仔箱論壇3 h" k) N# f9 ]3 c5 H$ d
1、油中應加少許鹽，放入粉絲中油炸時，可防止油花四濺，燙傷手部。
, D& Q$ d, v, P% r% H) ]$ f
公仔箱論壇2 P& \6 `6 R3 ?+ I6 |
2、粉絲剪斷分成兩小把，再下鍋油炸至蓬松狀，粉絲要炸勻炸透的話，份量不可多，炸時用鏟子輕壓粉絲，讓每根粉絲都炸透。
1 R/ Y2 S8 R! a( ?
7 A, p/ J' V8 ?* i公仔箱論壇
3、炸粉絲動作一定要快，一面炸好後，翻面炸至蓬松狀，便可撈起瀝幹油，粉絲炸久會變焦黃和發黑。
) Y+ X' x' `8 D# b$ y7 Htvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q0 R7 S2 V# \9 B, \0 A1 @5 H5 N
4、粉絲炸好後是無味的，給牛肉調味時應鹹辣一點，同時煮出的湯汁要多，吃時用粉絲沾上湯汁，味道會很鮮美。
8 {% G* Q% K# `# w) U; @1 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~% A$ X1 R( L
3 O3 U! |; \8 H% b! R5 N, S
MY BLOG
$ ~8 R* H$ k7 y Otvb now,tvbnow,bttvb
' J5 }4 P( j. C4 c0 {4 D8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
教你熬製七種美容養顏粥(圖)
' l* J( @/ \# q8 ?' h4 Q, ?3 D
: H0 U) v4 N# D5 P$ F8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖)
5 @, q- e1 z3 b6 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M% d, o# n' Q% y+ ]1 T3 O! X3 J
美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖)
5 y5 Y8 K$ e! ]+ T! @! s/ I% G; {www3.tvboxnow.com
( v+ Y/ N7 m9 K+ \1 j
作者:
minixd
時間:
2008-3-19 10:49 AM
thanks for sharing
作者:
baig2000
時間:
2008-3-19 03:43 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
lintao521627
時間:
2008-3-21 09:06 PM
继续努力加油啊
作者:
ndsmwong
時間:
2008-3-30 07:40 AM
Verry GGGGGGGGood!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇/ s7 M6 x; `1 \0 a' K6 n" H