標題:
[健康資訊]
水果多多益善助健康？4問解迷惑
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2014-6-3 02:10 PM
標題:
水果多多益善助健康？4問解迷惑
一般人對於吃水果，各有自己的看法，但不見得都是正確的知識。了解水果的相關知識，理清了觀念，才能越吃越健康喔。
$ ~5 S# S$ u' z- j) x' B- J
1 c! v' r: x: X; y( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y% k# ^" u2 }' b- f% Ptvb now,tvbnow,bttvb
水果吃起來甜中帶酸，屬於酸性食物？營養學家告訴我們，日常食物可分為兩大類：
8 I' I! ]/ [; `/ c1 G! v( j* Gtvb now,tvbnow,bttvb
% h9 Y z- e8 X公仔箱論壇
❶一類是酸性食物，以肉、蛋、米、麵等為代表。
) f- ^* H" h" a& m
! C- V2 \: u" y' j9 ^' {& V2 b
❷另一類是鹼性食物，主要指蔬菜、水果與奶類。
" s3 U( ]: Y( M1 L公仔箱論壇
5 x; X; F# n8 I& n
所以水果是鹼性的。
% |. L0 w( G. S7 {; i0 l4 Wwww3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb k7 ?- T% ~0 n7 f! S
酸性食物一定是pH小於7.0，鹼性食物一定是pH大於7.0嗎？ 並不是的，它們所代表的是對人體的作用是相對的，也就是說酸性食物進入人體後，不一定是酸化作用；鹼性食物進入人體後，也不一定是鹼化作用。
- D8 e4 t. h) X( m$ J
+ K) j" \- g4 U8 p
我們吃水果時常感覺有酸的味道，但是並不表示他們是酸性食物；酸性口味是因為水果含有機酸，例如檸檬酸、蘋果酸、鉀鹽、酒石酸等。這些有機酸能在體內完全代謝，最後身體中只剩下鉀，所以它們是鹼性食品。至於像番茄、柑桔類的有機酸(枸櫞酸、抗壞血酸、草酸等)，在體內可完全代謝成二氧化碳、水和能量排出體外，所以不會囤積在體內。而鹼性食物如蔬菜、水果與豆類食物，含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂等陽離子，可以抵消過多的酸性成分，維持血液呈弱鹼性的生理狀態，保護體內的生態平衡。
公仔箱論壇, f. y& ?! j& X
1 Y: q9 ^ @! `( y
相反的，如果我們偏食雞、鴨、魚、肉等酸性食物，加上快步調、高壓力的社會競爭，會使體內的乳酸代謝物增高。另外，大魚大肉、生猛海鮮，易使體內堆積酸毒，不僅增加了鈣、鎂、鉀等鹼性元素的消耗，引起缺鈣、缺鎂、缺鉀等病症，還會使血液黏度升高、膽固醇沉積在血管壁，引發多種疾病，所以必須注意避免攝取過多大魚大肉。
公仔箱論壇/ y' s: r3 x5 P
tvb now,tvbnow,bttvb! `4 I* y6 A9 V8 E
tvb now,tvbnow,bttvb- |& a2 X, t! U
問1：水果有益身體健康，多多益善？
tvb now,tvbnow,bttvb# L9 {& R0 j% A
) k' ?$ {) p T% ^% s+ C1 I公仔箱論壇
吃水果必須視體質不同及腸胃狀態不同做適當地攝取。有些水果不宜一次吃太多，而有些則是不宜空腹食用，應該要依每個人身體狀況的不同，吃不同的水果。
3 y& J! p& e) b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A; j+ I7 U$ [6 K$ n$ {6 m* i B
❶體質不同：寒性體質適合吃溫熱性水果及平性水果，吃多了寒性水果，會造成身體不適。熱性體質適合吃寒涼性水果及平性水果，吃多了溫熱性水果會造成身體不良影響。
/ n- }! ~# F( q4 z9 j
. z* K. b4 Q3 k8 z+ i$ h
❷腸胃不好的人吃水果要注意：水果治病，一定要吃對時間。
/ ?2 | I! ?8 V' n* mtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇8 Q5 u7 o' O4 a0 P9 Q- ~8 W8 x
❸本身不宜過食的水果，即使體質適合也不宜一次吃太多：
/ a8 S9 R2 w- w" L' v! i2 P公仔箱論壇
公仔箱論壇- S7 E. } J' j4 o2 f- P
（A）荔枝，多食會產生燥熱，牙齦腫痛，口乾，鼻子出血。
tvb now,tvbnow,bttvb X' g I5 u) T5 o$ i+ a
! ]7 E- a- f- z4 h) b: P( O1 E
（B）葡萄，多食會令人煩悶，眼睛乾澀，目滯發暗。
1 p2 a$ [9 L5 \8 M, O: |# J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N4 t* M+ y7 `" N. ^0 l( [
（C）桃子，多食令人有熱。
. ]8 y4 e5 J, B' G+ e) f: u( Pwww3.tvboxnow.com
@3 b2 q8 K' H# \4 D% rwww3.tvboxnow.com
（D）李子，多食損傷脾胃。
7 Q( G7 Q4 f: ]' j( ?www3.tvboxnow.com
1 K1 Q) u( `3 W1 g' G9 G公仔箱論壇
❹依年齡大小、體質強弱不同，吃的份量亦不同。
9 I. f2 g4 z0 H% X" x. {( i+ M
8 q. ]3 S) Z( N6 E9 p8 Qwww3.tvboxnow.com
❺有一些人認為空腹吃水果或飯前吃水果有助消化，其實有些食物是不宜空腹食用。
www3.tvboxnow.com' n/ `0 R( h* E o2 m: w3 F
* E6 D; E; _0 `. S0 q, }tvb now,tvbnow,bttvb
問2：不喜歡吃蔬菜，可以用水果取代？
0 u' X& v q0 `
tvb now,tvbnow,bttvb2 p0 R9 ~; v5 }- }0 \; \& P
水果絕對不能取代蔬菜的營養，原因如下：
8 ~. I- W# v5 S3 B. r4 xtvb now,tvbnow,bttvb
2 J+ ^: l8 }1 c O# {- ?% D! ~tvb now,tvbnow,bttvb
❶營養價值不同，如拿菠菜與蘋果比，其胡蘿蔔素高25倍、鈣高18倍、鐵高11
+ I l9 J0 g6 l, ]! q c8 c1 Btvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb0 O% L2 |; {9 j1 y u
倍、磷高8倍；拿菠菜與橘子比，其維生素B2高4倍。
% H1 y+ N; E- x% A8 m+ |
( h- M3 j' P) \% r4 A s) |/ U$ Y
❷蔬菜更能有效地促進人體吸收蛋白質、碳水化合物和脂肪，如單吃動物蛋
www3.tvboxnow.com B8 z8 c/ ]# Y. j& Z
公仔箱論壇$ @6 @ n: D2 k# Z
白，人體的吸收率為70%；蔬菜加動物蛋白的話，吸收率就高達90%。
' a1 `/ W. O# p9 g, L公仔箱論壇
" ]6 v ]4 s4 i/ ~2 d
❸蔬菜中植物粗纖維能刺激腸蠕動。
% C) D: M8 U; t+ nwww3.tvboxnow.com
8 p, V! W' G2 F# x' ~
❹鞏固牙齒，吃蔬菜比吃水果更能鍛鍊咀嚼功能。
7 t! M: F2 K* G# U/ {2 S9 Z# e公仔箱論壇
8 r" X E# L! O; ^) _; kwww3.tvboxnow.com
問3：火氣大的人不可以吃芒果？
: S8 d! z2 v2 {! k! Zwww3.tvboxnow.com
" G! x7 O0 x) z, R7 mwww3.tvboxnow.com
芒果實際上是性平的水果，吃多了不會上火；相反的，還可以止口渴、咽喉乾燥，舉凡聲音沙啞、小便不利者也適合食用，千萬不要被它「熱帶水果之王」的名稱給誤導了，唯獨皮膚較敏感者不宜多吃，吃多了皮膚易發癢。
# B, j5 ?% w3 u/ N* B) n, T5 }- x公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com- f; M7 f3 K, W( C ~
問4：蘋果能解放便祕之苦？
3 C2 v7 o9 R# h2 w5 Q
" s# S% y; v% R$ f5 o' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蘋果中含有鞣酸、有機酸，具有收斂的作用，因此飯後吃可用於治療腹瀉。又因其富含纖維，若於空腹時食用蘋果，則具有通便的功效。所以蘋果既可止腹瀉又可通便，就看是在飯前或飯後吃，兩者效果反應有些不同。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
