標題:
[甜品]
綠豆露
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作者:
ytioi
時間:
2014-6-11 03:24 AM
標題:
綠豆露
材料：
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綠豆仁(或綠豆) 300公克
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水 1200公克
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洋菜粉 8公克
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果凍粉 6公克
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冰糖(或細砂糖) 200公克
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作法：
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1.將綠豆仁(或綠豆)洗淨，浸泡20分鐘後瀝乾，加水1200公克，用電鍋(外鍋加1又1/2杯的水)煮熟成綠豆湯。
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2.將煮好的綠豆湯倒入湯鍋中，加入冰糖180公克，煮滾後熄火。
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3.將洋菜粉、果凍粉與20公克的冰糖混勻，倒入作法2的綠豆湯中再煮滾，然後續煮5分鐘熄火，待稍涼後裝入模型中冷藏1～2小時凝結冰涼即可。
作者:
james721007
時間:
2014-6-11 10:26 AM
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