Board logo

標題: [中式食譜] 蒜泥白切肉 [打印本頁]
作者: pinaroo    時間: 2014-6-13 01:29 AM     標題: 蒜泥白切肉

本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb3 K( c- h6 x1 |# U! h

( [+ A1 k: P! W1 Y/ Jwww3.tvboxnow.com蒜泥白切肉www3.tvboxnow.com) r3 e- R) V$ M( |1 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a# k; B9 `3 }$ t/ @0 p" q- _
[attach]2875520[/attach]
+ z+ y+ {/ j# M0 v/ Q/ r3 |! P, W) C  R" Z( d) G
[attach]2875521[/attach]
! @; i; e; y# U) {' }! G8 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a8 ]: M' _% j8 q4 f
肋條肉500g大蒜適量
- b6 b- c! F; Q5 h7 |8 z2 [& d香油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o) A! u4 F$ o+ m: ?/ T2 r
生抽適量
) S& h2 x1 ]4 a, stvb now,tvbnow,bttvb白糖適量
6 y/ n1 h. z  G, v* Stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉適量, b1 A- g+ q3 Q, }5 i
鹽適量
, z; M# ]2 g' I1 q# o1 w8 F" D- X5 ^5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋適量www3.tvboxnow.com& j. }( K! r/ @) I: c/ S2 A
公仔箱論壇' S% Y# y1 ^3 A8 W$ V
蒜泥白切肉做法小貼士公仔箱論壇! \+ Y9 g/ v- X' R

4 K  u% T' ]; l  i' a: h9 [tvb now,tvbnow,bttvb1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。3 E9 ]: `- X7 }/ D- R! y. X- J
& o" }2 @9 C' S: J: e
2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
, M% d! @9 p! y* g2 M$ g公仔箱論壇# o  R6 _$ T, s. g
3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
+ a( U/ n7 m8 c! W5 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# Z* z3 ]) m4 i6 r
1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
" v3 A7 D6 A4 g0 o3 o0 twww3.tvboxnow.com
0 c$ H7 E0 [/ _5 vtvb now,tvbnow,bttvb2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
0 Z5 \! ?7 A2 ?- @0 y$ v; Btvb now,tvbnow,bttvb
2 v2 I4 Y- |6 L) T9 W- r9 h3. 跟大米飯一起煮熟
$ i9 A! u3 c* Qtvb now,tvbnow,bttvb
0 T$ q- `. a( h3 ]- T6 Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 蒜頭切成末
0 k. L/ c  v/ x4 Q$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ z) t! i/ u- T( b3 q5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽4 B* H# a  g! x1 Y, \- T/ h
公仔箱論壇- e1 f3 r9 A2 D! s/ a
6. 加一小勺白糖1 n' N+ W& n9 L
5 n$ }- R  E, k0 l9 ]5 u
7. 兩小勺白醋
, Z7 ~6 H  J" m% Iwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com8 b+ a2 I8 g6 e; Y3 L
8. 少許胡椒粉
# N4 z/ O% F$ w7 r0 n( m/ Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 K0 G5 e. x' {8 ?8 ^1 z. Q
9. 適量香油
8 J& m( i' H( s! h* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }1 u( U( s$ u' T) k9 @1 L+ Utvb now,tvbnow,bttvb10. 所有調料攪拌均勻
6 y! q( [, V+ g' a: g" R公仔箱論壇, }8 D( b( B7 q0 g9 i) z
11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片% T& k& O9 Q1 q" H+ M

, p- f' C& }9 H* _# [" ]" O. Qwww3.tvboxnow.com12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0