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標題: [中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚 [打印本頁]

作者: vunsl 時間: 2008-3-21 08:44 AM 標題: 魅力汁焗銀雪魚

材料：www3.tvboxnow.com5 R+ Z, ~! J# _9 I0 ^( c7 t
銀雪魚　　一塊1 K7 N' E7 l" U3 M# T6 k2 P6 h' {6 i
檸檬皮蓉　半茶匙7 ^% G. H; d0 q3 R1 n
檸檬汁　　兩茶匙
牛油　　　一小片
牛奶　　　半杯
鮮忌廉　　兩茶匙
蒜蓉　　　少許7 \" N ?; k9 ~) N6 B5 \
軟芝士　　兩茶匙
麵粉　　　適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x5 v+ K0 b7 w/ k) s. j8 U+ Z
旦黃　　　一個

做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ e1 h( l$ k5 ~5 i& k
　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。

作者: minixd 時間: 2008-3-22 05:06 PM

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