標題: [中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚 [打印本頁]

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作者: vunsl    時間: 2008-3-21 08:44 AM     標題: 魅力汁焗銀雪魚

材料：
- B) E) H( g( D8 Y% r* _" M# kwww3.tvboxnow.com銀雪魚　　一塊
; ~6 r& @0 a) z5 {0 S: c公仔箱論壇檸檬皮蓉　半茶匙
" O& w- G' z7 y- Utvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁　　兩茶匙www3.tvboxnow.com2 M( B4 }9 T. |1 v0 W% h1 S
牛油　　　一小片tvb now,tvbnow,bttvb  y" P! H- N  N' r; f, K
牛奶　　　半杯
+ N2 X0 y% G' m, y! Z+ c, P! C  gtvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉　　兩茶匙
5 ]. @4 X2 h, {8 z# `( ^www3.tvboxnow.com蒜蓉　　　少許) {5 k% q. c. n$ ~. p0 x2 @9 O# ?8 \7 [
軟芝士　　兩茶匙
6 p8 z8 u4 ~! A* B/ S$ |6 F; A公仔箱論壇麵粉　　　適量
' x. _0 Z6 T. o% o( z8 ]( Xtvb now,tvbnow,bttvb旦黃　　　一個
5 i. z. H) ^' @1 E. k
9 s3 \; g; b" |# z公仔箱論壇做法：6 @8 R: f7 V' o' Z0 F' D
　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。

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作者: minixd    時間: 2008-3-22 05:06 PM

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