標題: [中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚 [打印本頁]

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作者: vunsl    時間: 2008-3-21 08:44 AM     標題: 魅力汁焗銀雪魚

材料：
; r9 E2 R) o5 J& {2 }- i- swww3.tvboxnow.com銀雪魚　　一塊
' D! R1 w9 w9 `4 B; @www3.tvboxnow.com檸檬皮蓉　半茶匙
; Z9 R& f% I1 ?: z# x' cwww3.tvboxnow.com檸檬汁　　兩茶匙www3.tvboxnow.com5 N% g& _7 V0 e# b5 ]6 v2 P
牛油　　　一小片tvb now,tvbnow,bttvb, D3 S3 f; E" ?  Z3 o5 a
牛奶　　　半杯
) u, X) S& a2 J/ b# j' S& mwww3.tvboxnow.com鮮忌廉　　兩茶匙
0 c0 _/ d. Q8 m" n3 g公仔箱論壇蒜蓉　　　少許
6 P+ Z! F; t$ X; @軟芝士　　兩茶匙
6 }  u: b* X2 R$ m/ y) G. Ywww3.tvboxnow.com麵粉　　　適量0 f7 {1 b! {, A7 l6 ?& Q' V% O0 A
旦黃　　　一個
6 u, j* f9 ^& U) i% \www3.tvboxnow.com公仔箱論壇; h1 ]( T) Q! W: z
做法：
3 N) e7 u! h0 I7 T9 ]　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。

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作者: minixd    時間: 2008-3-22 05:06 PM

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