標題: [甜品] 薑汁紅棗千層糕 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2014-7-6 01:14 PM     標題: 薑汁紅棗千層糕

材料 (4x14cm蒸盤)
9 C/ A4 i9 N: T4 ]7 a& ktvb now,tvbnow,bttvb‧薑─150克  公仔箱論壇- Q+ T# N4 g. ]9 Q6 R
‧馬蹄粉─100克
/ u1 t9 g5 t! I2 A- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧冰糖─150克
+ b; ?, ?; c* P5 ^) wwww3.tvboxnow.com‧椰漿─30克  
( R! ^1 G/ a: e) \( D& A& cwww3.tvboxnow.com‧紅棗─15粒  - L) O: V8 [# M& X* w  ?& R
‧水─約700毫升+ ?; s/ p& _6 T' I

' T' c; }2 K( b' I7 w* D8 f! L公仔箱論壇
+ h& j0 j4 p1 Z7 Q" N  g 製作步驟www3.tvboxnow.com  q; {9 P, x/ c  Y& Q4 w6 P
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
0 F. w* L  Q- }; D( ^, S6 ?7 a( ytvb now,tvbnow,bttvb
8 p7 Q" c. o: uwww3.tvboxnow.com2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。tvb now,tvbnow,bttvb2 u% u7 M- l# K' X# q; b

) [6 {1 }1 w, w# q1 r3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。公仔箱論壇5 R, B; Y6 C$ [2 u* ^: l

' \; }4 f3 k; }3 _. j& q) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。tvb now,tvbnow,bttvb; F" {* m, `7 O/ M- k) t
公仔箱論壇2 ^0 @, o4 o4 s
5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
9 D3 j) M2 e) `4 a) }# ?www3.tvboxnow.com# N$ B" |: V. V+ {5 O
8 r' o3 c; U7 p, c
心得分享 tvb now,tvbnow,bttvb6 b6 T6 C. U6 S  q1 Y7 t
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。  tvb now,tvbnow,bttvb6 |* q! W6 E% {8 V
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。

---

作者: wenok    時間: 2014-7-6 07:08 PM

姜汁的糕点还没试过呢

---

作者: audotcom    時間: 2014-7-6 07:38 PM

thanks for sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0