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標題: [健康資訊] 保護腸道有一套　首選維生素飲食 [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2014-7-12 06:47 PM 標題: 保護腸道有一套　首選維生素飲食

保護腸道健康，均衡飲食習慣很重要，特別是腸胃不適的人，除應慎選食物外，適度補充維生素飲食，也對腸道健康更有加分效果。營養師提醒，腸胃不好時，飲食應以溫和為最高原則，必須避免刺激和油膩的食物，烹調方法以蒸、煮為佳，以使腸胃維持健康。- }# J' t' h8 r( r' R' f1 N' C
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營養師洪若樸指出，腸胃保健與飲食習慣有密切的關連性，平日除多食用具有整腸功效的食物外，更應達到天天吃3份蔬菜加2分水果的原則。另要多攝取到足夠的膳食纖維及維生素A、B群、C，使排便順暢，可預防避免腸癌病變。
《維生素飲食　調整腸胃有活力》9 z5 d. b, L; e8 L# W. r& F
1.富含維生素A：
富含維生素A的食物來源包括：動物肝臟，奶與乳製品及禽蛋，綠葉菜類、黃色菜類及水果等。胡蘿蔔、番茄、柿子、雞蛋、青豌豆、柳丁、杏、紅薯、杏等，都可補充維生素A。
2.富含維生素B群：
維生素B群可以從日常飲食中攝取，如糙米、魚類、蛤蠣、豬肝、豬肉、蛋黃、麥片、燕麥、豆類、花生、牛奶、堅果及深綠色蔬菜等，都富含維生素B群。公仔箱論壇$ A K( r% f8 e
3.富含維生素C：
水果中的維生素C含量一般都很豐富，包括草莓、柑橘類水果、黑加侖、木瓜、奇異果、甜椒、芭樂、哈蜜瓜、甘藍、甜菜、菠菜、花椰菜、蕃茄等。

洪若樸營養師強調，保護腸道健康有祕訣，建議應多攝取五穀雜糧、水果蔬菜，且適當增加深海魚類的攝入，而食材一定要新鮮，剩下的飯菜也要及時放入冰箱，尤其到了炎熱的夏季，蔬菜瓜果要及時冷藏，以免感染細菌，引發急性腸胃炎，造成腸胃不適。$ U' d8 l: M, R2 v% O0 [
《促進腸道健康　多吃2種食物》
1.寡糖：
能調整腸道細菌生態，減少腸內壞菌製造有害物質，破壞大腸黏膜，降低致癌的風險。寡糖若能與含有益生菌的食物，如優酪乳、養樂多、優格等一起食入，整腸效果可會大大加分。
2.紅心地瓜：
紅心地瓜含β胡蘿蔔素，可保護腸道黏膜細胞不被自由基攻擊，且紅心地瓜富含膳食纖維，可使糞便體積增大，加速糞便及有毒物質排出體外，減少腸道黏膜細胞與有毒物質接觸的時間，達到預防腸癌的功能。公仔箱論壇2 c4 C6 M, a3 G) Y) k2 s8 y M0 U$ m
《飲食小錦囊　保護腸道健康》
1.每天喝6杯以上的水。
2.每天攝取足量乳酸菌。
3.每天攝取30公克以上纖維質。+ [1 x8 C, v- S+ b2 o
4.細嚼慢嚥。
5.吃8分飽就好。公仔箱論壇6 n; M& p$ S' D( J
6.天天檢視自己吃了什麼。

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