標題:
[西式食譜]
酥炸煙肉生蠔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-9-15 07:22 AM
標題:
酥炸煙肉生蠔
材料
$ u% U- f$ e( M4 C
筒蠔8隻
/ U, ?6 |' H* [. e S' G
薑4片
" w2 ~ M& m+ u B* e' ~
裢2條
$ e2 A1 |0 ?( W K4 @tvb now,tvbnow,bttvb
鹽及胡椒粉少許
! q5 [& }5 E5 q6 Qwww3.tvboxnow.com
煙肉（切碎）2片
7 T0 g) @9 F4 G5 [' C
紅辣椒（切碎）1/2隻
- f7 p! g3 ~( J' L3 r
蒜蓉1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb0 d; \, \4 e# T
淮鹽1/2茶匙
www3.tvboxnow.com0 U; s5 F/ y1 B3 L9 x. S
公仔箱論壇$ O$ {5 P" h% l/ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [! E E$ y& d0 J
製法
公仔箱論壇6 A. i6 _$ ?1 X4 f) }
1 . 脆漿：麵粉、生粉、發粉及鹽拌勻，注入適量水份，拌成恰當濃度，再拌入油成炸漿，備用。
公仔箱論壇( M4 z, M! y; a4 B, z5 ?
公仔箱論壇3 @/ F1 D- F# t. I
2. 生蠔沖洗乾淨，用薑、裢拖水至八成熟，取出及抹乾。灑下適量鹽及胡椒粉拌勻調味。
% a* x+ K9 J! }% S: U/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
8 @! ~) p6 ~9 U! W) G0 k& Y
3. 燒半鑊油，灑少許生粉於蠔上，再沾上炸漿，放熱油內炸至香脆，取出。把油再燒熱，放下炸蠔，多炸片刻至酥脆。
+ b6 p( z2 Q& k; N) r- y& swww3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb' v7 g5 J6 a b& d
4. 用少許油把煙肉碎炒至香脆，加紅椒及蒜蓉，放入炸蠔及灑入適量淮鹽拌勻上碟，趁熱品嚐。
: z0 j- I0 W' B5 a1 c: b
: {( L$ p3 X7 F4 F
: J; r- T" [. \2 u* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 C; x0 J6 a1 e! r0 u2 x
調味
8 S) a. r$ k/ C, _* x' q
麵粉1杯
www3.tvboxnow.com6 `) Z T8 U7 y2 x7 f C1 E/ ^$ m
生粉4湯匙
; }0 ?' q" s$ b- K
發粉2茶匙
www3.tvboxnow.com/ M$ O! k( ~# B# [: i9 n
鹽1/2茶匙
2 k* b* ~( G, |" A+ Q- S8 u公仔箱論壇
水約1杯
5 `- O7 Q: W( C( r4 j4 v+ y公仔箱論壇
油4湯匙
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
