標題:
[西式食譜]
瑞士燜鹹薯牛腩
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-9-19 01:19 PM
標題:
瑞士燜鹹薯牛腩
材料
0 y: X6 R* l+ d. Y4 F
牛腩 1000克
$ M5 s; H5 z. R7 Htvb now,tvbnow,bttvb
中甘筍（切丁粒）2條
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n' [" u( M! \: F. t/ V9 W* u) L% W
洋裢（切粒） 2個
5 a, t' J9 Y; M7 i. w
大蒜（切粒） 1/2條
tvb now,tvbnow,bttvb5 Y+ C, V4 \% q$ `
西芹頭（切粒） 1個
# _: E' I$ A( d3 H7 A
香葉 2片
tvb now,tvbnow,bttvb" P+ p. w7 U( j9 C! H$ ?7 m
丁香 5-6粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J/ k3 N; T; I
薯仔 2個
0 K5 i1 X+ s+ y7 [: G$ u, D# ^
鹽和胡椒 少許
tvb now,tvbnow,bttvb3 A; y& c3 D4 P) }) c9 J$ {& w
- ?8 K% K/ H0 R, W4 c
公仔箱論壇5 V+ |: @9 s5 ^# z" J' B
製法
% j0 t3 q7 `4 R% |
1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。
4 n6 Y3 B3 l0 y% R) @) C
' o4 Y( A* _* I( H- q8 L
2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。
/ C2 A: ?$ h9 W2 V" @9 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a2 g3 Z) f* ^, l( ^2 g
3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）
公仔箱論壇1 a* n# R! M) @7 E; Y
tvb now,tvbnow,bttvb0 L7 i: K- G; r
4. 撒鹽和胡椒調味。
, v4 x& |. w0 c
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
