標題:
[烹飪技巧]
豬頸肉青木瓜沙律
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-2 06:37 PM
標題:
豬頸肉青木瓜沙律
材料:
www3.tvboxnow.com; K3 i5 H( K1 w9 X" @* M- u: C
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
4 R7 p3 _- r9 @8 x
醃料:
4 `* X0 N2 D& C) |+ ~9 x {% Htvb now,tvbnow,bttvb
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
- o, x8 s0 X$ W% \. {/ a4 z" e
甜酸汁:
* ?0 ~/ l1 E6 H) k9 e) e公仔箱論壇
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
, _: m0 ~; b0 W4 K5 ^5 htvb now,tvbnow,bttvb
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
' j$ O' ?$ u( ^/ Y7 e* I2 y1 F
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
: d8 F' r( f" Q
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
7 s0 C! }1 j! E) @
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
0 d* K Z7 Y- [1 q+ X2 s( \8 uwww3.tvboxnow.com
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
% [! S- {* l( f" P& E
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。
作者:
minixd
時間:
2008-4-4 02:59 PM
I will try to cook it!thanks!
作者:
cocoycyip
時間:
2008-4-9 01:51 AM
thank so much for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
