材料/ M3 y0 b f7 m9 W$ s
大蝦肉----8⒂www3.tvboxnow.com! C+ W, K' R% D4 Z9 c" ]1 j
布包豆腐----兩件8 _+ ?+ ?" I; k/ R8 y" H, A( N) x
毛豆肉----2⒂ / @4 c. G8 V* _1 a: s' A1 {2 ewww3.tvboxnow.com指天椒----兩隻 - E$ `7 I% a! \/ z/ Z8 W. o j$ L/ I2 Q/ u6 R
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製法0 e6 [# D9 U8 j8 h4 O
1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。公仔箱論壇: Z8 w. h# V6 O" K+ d
1 ~+ u1 U0 F k- m3 Y y# W% J* Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。0 b( [. U+ X x
公仔箱論壇2 q% s$ O \) n: I/ q* c
3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。 % z$ Y9 C Z& E1 |! M5 Xwww3.tvboxnow.com# ^- j) G% l T. ]* l
調味tvb now,tvbnow,bttvb' ^; T. D: l4 u5 Q
生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w( j M$ [. i# j* ]: f( u. M; j: a
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布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。
