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標題: [中式食譜] 芋仔雞骨醬 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-10-10 02:53 PM     標題: 芋仔雞骨醬

材料:        
# N; f% ^. t7 w$ G( u7 }: TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞半隻(斬件)、芋仔300克、薑4片(略拍)、蔥2條(切段)、黃酒2湯匙: e& p( w5 ?0 c

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9 f6 ?: C" ~. |& y4 [tvb now,tvbnow,bttvb調味:        
4 Q6 p& z8 |: P5 u% r, awww3.tvboxnow.com醃料(雞件): TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |% `5 @, ?$ ~# @" X6 Y- W9 b
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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0 H7 V& G, H; [4 Ftvb now,tvbnow,bttvb芡汁(一): 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
5 d" [6 @9 C% [$ F+ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁(二): 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
$ H& \$ I2 w: U公仔箱論壇芡汁(三): 生粉1茶匙(適量水拌勻埋芡)  s+ r+ A1 t. X% l' k' r/ A4 q

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做法:
5 S; U' T8 Q" I+ N( G1. 光雞沖淨、抹乾後斬件,拌入醃料待10分鐘。公仔箱論壇; j" z4 F7 E7 m5 k

: Y9 s- C+ O6 s4 f/ F3 d5 w# PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芋仔去皮,沖淨;若大件的芋仔可切開一半,然後放入碟內並蒸熟,取出備用。
- D' b1 ]/ l( c1 ]! V4 U$ e# DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" \  m. W* A, z5 \: K$ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒2湯匙油,爆香薑、蔥及雞件,加入芡汁(一)炒勻,然後加入芡汁(二)及蒸熟的芋仔,改用中慢火,封蓋後燜至雞熟。( n3 m! p# H9 q  F/ Q2 _' X2 l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C* W0 l8 k+ @4 i0 C% t
4. 最後可拌入芡汁(三)埋芡。





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