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標題: [中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-10-10 02:57 PM     標題: 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

材料:        
" ~) _: {+ i$ w9 X3 r蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱(浸發蒸透)適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙公仔箱論壇# e6 Y6 z6 w9 d) }6 K( T- t

& q& e- I: @# I( h6 w) S' ?www3.tvboxnow.com
* E% k; b0 C( A! Z4 T6 m9 m調味:        
; M9 s+ r, V1 N9 p7 a: m砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
% q  G1 M, C& e2 `: F' `1 x% m& X公仔箱論壇公仔箱論壇: Y* g/ L7 Q9 z! a9 \$ L5 W! N
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做法:
5 P) `' d  j- Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 取出豆腐,吸去多餘水分,排放碟上備用。
0 `& v3 I7 F% f& m% v: ltvb now,tvbnow,bttvb
. z% x0 G' O" z% f+ J1 Vwww3.tvboxnow.com2. 下薑蓉、蒜蓉炒香,加入免治豬肉炒熟,下瑤柱及調味,兜炒至收汁,放涼片刻。www3.tvboxnow.com7 H* o. x$ |8 ^8 C7 u; D& [9 @8 u
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3. 榨菜洗淨切碎,均勻撒在豆腐件表面。
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: I7 n3 B2 h/ G( m  ~4. 將肉料鋪在豆腐表面,下鑊中蒸10分鐘,取出撒上蔥花即成。





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